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| 2016/12/03

La vaca de Fidel

El líder de la revolución era utópico. En un momento quiso convertir a Cuba en el gigante lechero del mundo. Había leído el libro Dinámica de los pastos, del científico André Voisin, y con base en esto trató de producir una vaca biónica capaz de multiplicar por cinco el volumen de leche que producen las vacas normales. Para esto hizo un cruce de holstein con cebú al cual denominó F-1 de gen rojo. A estas vacas las hizo crecer en una especie de nave espacial con aire acondicionado y música clásica, con el argumento de que esto estimulaba su sistema glandular. En 1982 logró entrar al récord Guinness con la vaca que más leche ha producido en el mundo: 109,5 litros en tres ordeños.

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