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| 6/25/2001 12:00:00 AM

Yuca colombiana en Japón

Los mas reconocidos chefs del Japón están incluyendo en sus preparaciones productos típicos del agro colombiano como yuca, papa criolla, ñame y plátano. Pero eso no es todo. Los parques de diversiones nipones como el Tokyo Disneyland o el Osaka Universal Studios han empezado a vender platos de yuca frita y jugos hechos con pulpa de fruta colombiana. Incluso, reconocidas cadenas de hoteles y restaurantes locales sirven ya en sus menúes diarios patacones y carimañolas. Todo ello gracias a los esfuerzos de la comercializadora colombiana Naturandina que, además de distribuir productos a más de 500 clientes asiáticos, ha desarrollado catálogos con información referente al uso y consumo de cada uno de ellos. En varias ocasiones ha contratado a reconocidos gourmets japoneses con el fin de que puedan aportar sus conocimientos haciendo sugerencias para el uso de productos típicos de Colombia. Los resultados saltan a la vista.
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