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| 8/29/1994 12:00:00 AM

MANJARES CHINOS

Como un regreso a la naturaleza fue caracterizado por un diario oficialista la renovada afición de los chinos por comer insectos de todas clases, incluidos, como una verdadera delicadeza, los escorpiones . Según el Diario Legal, de Beijing, hasta las mujeres jóvenes, que antes tenían miedo a esos manjares, se deleitan ahora con el sabor de los gusanos de seda, las cigarras y las langostas. "Rodeados por el cemento y perturbados por el ruido, los habitantes de las ciudades están regresando a la naturaleza ".
Curiosamente, en el pasado los chinos solían comer langostas en épocas de catástrofe, cuando los insectos, convertidos en plaga, devoraban las cosechas y no había otro alimento disponible.


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