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| 8/1/1994 12:00:00 AM

POLVO DE CERVEZA

CONTRA LA PERCEPción general, que atribuye esas características a los alemanes, los checos no son sólo los mayores bebedores de cerveza, sino los más celosos custodios de su fabricación. Por eso la noticia de que uno de ellos ha logrado producir una cerveza que se puede preparar a partir de un extracto en polvo, no ha caído bien. Su inventor. Jan Vanek, informó que la cerveza preparada puede tener hasta cinco grados de alcohol y ser almacenada hasta por seis meses, y que la gran ventaja es que un litro sale por la mitad del costo tradicional. Pero para sus conciudadanos, que tienen el récord mundial de consumo con 160 litros anuales por persona, el asunto es un sacrilegio contra su bebida, que se produce allí desde el siglo XII. -

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