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| 4/9/2016 12:00:00 AM

La nueva papa criolla

Investigadores de la Universidad Nacional quieren establecer en los cultivos de papa una nueva variedad del tubérculo, creada en Bogotá.

Expertos de la Universidad Nacional recibirán 1,5 millones dólares para investigar, junto a la Universidad de McGill de Canadá, formas de garantizar la seguridad alimentaria. Y en el centro de la labor estará la papa criolla. La idea es llevar al campo una variedad más nutritiva creada en Bogotá, que tiene más hierro, zinc y fibra dietaria. La iniciativa permitirá a 650 agricultores de Nariño y Cundinamarca reemplazar la mitad del área cultivada. Además, según los propios productores, esto les permitiría aumentar sus ingresos en 18 por ciento.

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