La nueva papa criolla

Expertos de la Universidad Nacional recibirán 1,5 millones dólares para investigar, junto a la Universidad de McGill de Canadá, formas de garantizar la seguridad alimentaria. Y en el centro de la labor estará la papa criolla. La idea es llevar al campo una variedad más nutritiva creada en Bogotá, que tiene más hierro, zinc y fibra dietaria. La iniciativa permitirá a 650 agricultores de Nariño y Cundinamarca reemplazar la mitad del área cultivada. Además, según los propios productores, esto les permitiría aumentar sus ingresos en 18 por ciento.