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| 11/19/2016 12:00:00 AM

El contraataque del atún y del mercurio

La Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex) decidió terciar en el debate que encendió el Invima tras hallar varios lotes de atún con niveles excesivos de mercurio.

Analdex considera una contradicción poner bajo sospecha el mismo atún enlatado que se exporta sin problema a Europa con todas las exigencias de calidad. Por ello, la asociación decidió organizar un simposio al que invitó a Nickolas Ralston y Laura Raymond, doctores en toxicología acuática. Los expertos criticaron duramente al Invima, pues nuevos estudios arrojan que el consumo del atún es totalmente benéfico y cuestionaron el procedimiento usado para realizar las mediciones del mercurio El senador Jorge Ospina ahora está citando a un debate para exponer al país las nuevas tesis sobre la incidencia del mercurio en el atún enlatado.

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