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| 4/23/2011 12:00:00 AM

Las mejores cocinas del mundo

La revista británica Restaurant presentó su lista anual de los 50 mejores restaurantes en el mundo.

La revista británica Restaurant presentó su lista anual de los 50 mejores restaurantes en el mundo. El mejor sigue siendo Noma, de Dinamarca, que repitió por segundo año consecutivo. La sorpresa fue América Latina, que ocupó buenos puestos con respecto a años anteriores. Se destaca el brasileño D.O.M., con sede en São Paulo, que estuvo entre los diez primeros por su propuesta de platos amazónicos preparados con ingredientes tradicionales. Otros dos latinos entraron a la selección por primera vez: el limeño Astrid y Gastón, y Pujol, de México D.F. La cocina francesa continúa dominando con siete menciones en la lista y le siguen Estados Unidos e Italia, con seis locales cada uno entre los mejores.
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