Viernes, 24 de octubre de 2014

| 1991/12/30 00:00

MESA Y LICORES

MESA Y LICORES

CAFE BRULOT
Ingredientes
Media taza de coñac
Tres cubitos de azúcar
Seis clavos de olor
Dos palitos de canela
La cáscara de una naranja
Dos tazas de café caliente
Manos a la obra
Coloque sobre una vasija el coñac -reservando una cucharada sopera-, dos cubitos de azúcar, los clavos de olor, un palito de canela y la cáscara de naranja.
Después, mezcle los ingredientes agitándolos con otro palito de canela. Añada el café caliente y vierta en las copas. Posteriormente, moje el tercer cubo de azúcar en la cucharada de licor y póngalo sobre el fuego.
Se debe servir inmediatamente, poniendo en las copas palitos de canela para agitar la bebida.

COCTEL DE CAFE AL AIRE LIBRE
Ingredientes
Una taza de café fuerte
Dos cucharaditas de azúcar
Seis cucharadas de coñac
Dos cucharadas de Cointreau
Una cucharada de aguardiente
Tres cucharadas de vodka
Hielo picado

Manos a la obra
Agregue a una taza de café el azúcar y dejar enfriar. Después mezcle en la coctelera todos los ingredientes con el hielo picado y cuele directamente en copa alta para coctel. Finalmente, decore la copa con dos cerezas.

COCTEL FRAPPE DE CAFE Y MENTA
Ingredientes
Onza y media de crema de café
Una cucharada de brandy
Una cucharada de crema de menta blanca
Una cucharada de crema de cacao
Un casco de naranja
Una copa de hielo molido
Una ramita de hierbabuena

Manos a la obra
Mezcle en la coctelera los ingredientes menos el casco de naranja, el hielo y la hierbabuena. Entre tanto, frote el interior de una copa con el casco de naranja y después llene la copa con el hielo molido y vierta sobre el la mezcla de licores. Decore con la ramita de hierbabuena.

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