Sábado, 10 de diciembre de 2016

| 1988/01/04 00:00

MESA Y LICORES

MESA Y LICORES

Cocteles
Huracán
13 de ginebra
13 de whisky
13 de crema de menta
jugo de dos limones
Revolver con hielo y servir con una aceituna.

Whisky Sour
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
6 cucharadas de whisky
Añadir hielo y servir en vaso bajo.

Coctel Moka
(Para 6 porciones)
2 cucharaditas de Nescafé
1 lata pequeña de crema de leche
12 taza de ron o de brandy
12 taza de crema de cacao
1 barra pequeña de chocolate de leche
Hielo
Licuar el ron o brandy, la crema de cacao, la crema de leche, el Nescafé y el hielo. Al momento de servir decorar la copa con ralladura de chocolate.

Olympia
3 cucharadas de ron
1 cucharadita de azúcar
12 clara de huevo
jugo de 12 limón
Poner en coctelera con hielo y sacudir bien. Colar y servir.


Bloody Mary
(Para 4 porciones)
8 cubos de hielo
2 tazas de jugo de tomate
12 taza de vodka
4 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de salsa Maggi
Sal, pimienta y ají al gusto
Mezclar bien todos los ingredientes. Servir en vasos con hielo.

Zimarrón
13 de aguardiente
23 de gaseosa con sabor a limón
Servir en vaso alto de aguardiente. Golpear sobre la mesa en el momento de servir, para formar espuma. Tomar inmediatamente.

Rum Collins
Jugo de 12 limón
1 cucharadita de azúcar
6 cucharadas de ron
Agitar en coctelera. Servir en vaso y completar con soda.

American Glory
3 cubos de hielo
2 cucharadas de jugo de naranja
2 partes de champaña
1 parte de soda
Poner el hielo en el vaso. Verter los demás ingredientes. Revolver.

Bond Martini
34 de vodka
14 de martini
Agitar con hielo (agitado, no revuelto, como le gusta al nuevo James Bond). Agregar una aceituna. Servir.

Blue Monday
34 partes de vodka
14 de cointreau
Poner con hielo en la coctelera. Sacudir bien y servir.

Rusia
13 de ginebra
13 de vodka
13 de crema de cacao
Revolver con hielo en una jarra, colar y servir.

Diablo
2 partes de cognac
2 partes de crema de menta
una pizca de pimienta roja
Mezcle bien. Sírvalo espolvoreado con pimienta.

New York
2 cucharadas de granadina
4 cucharadas de jugo de lima
10 cucharadas de whisky
Sacudir bien. Servir con hielo picado y adornar con cáscara de naranja.

Bikini
4 cubos de hielo
jugo de 12 limón
1 cucharadita de azúcar
1 parte de ron
3 partes de vodka
12 parte de leche
Agitar hasta formar espuma. Colar y servir en vaso bajo.

Piña colada (para 4 porciones)
250 cc de ron blanco
60 cc de crema de coco
2 tazas de jugo de piña
1 lata pequeña de crema de leche Nestlé
4 rodajas de piña
4 cerezas marrasquino
Licuar el ron, la crema de coco, el jugo de piña y la crema de leche. Colocar en la nevera hasta que esté bien fría. Servir en copas grandes y decorar con las rodajas de piña y las cerezas. Se puede agregar hielo picado.

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