Cocina con corazón

Cuatro de los chefs más reconocidos de Nueva York visitaron Colombia por una buena causa: cocinar en una cena benéfica para ayudar a la Fundación Cardioinfantil. Francis Reynard, quien trabaja, entre otros, para la potentada familia Ferragamo; François Payard, considerado el mejor pastelero de Manhattan; Laurent Tourondel, creador del prestigioso grupo de restaurantes BLT, y Michael White, galardonado recientemente como el mejor chef de Estados Unidos, aceptaron la invitación del empresario Leo Katz, quien organizó una velada en su restaurante 7,16 de Bogotá. Las 180 personas que asistieron al evento hicieron una donación para poder disfrutar de seis platos y vinos de altísima calidad. La idea de Katz es realizar de ahora en adelante, con la ayuda de su asesora gastronómica Gaeleen Quinn, dos eventos benéficos de este tipo cada año. Uno para seguir apoyando a la Cardioinfantil y el otro para ayudar a alguna otra institución, "según las necesidades del país en ese momento".