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| 3/6/1995 12:00:00 AM

EL TAMAL DEL FUTURO

NADIE IMAGINARIA ENCONTRAR UN TAmal colombiano sobre el escritorio de un ejecutivo de Wall Street. Sin embargo hoy eso es factible gracias al ingenio de los colombianos Ricardo Soler y Juan Carlos Almanza, gerentes de mercadeo y operaciones de la firma La Huerta de Oriente. Hace un tiempo ellos decidieron empacar el apetitoso tamal, no en hoja de plátano como es lo tradicional, sino al vacío y en papel aluminio plastificado, con lo cual no necesita refrigeraciòn. Esto permitiò su exportación a Estados Unidos, donde desde diciembre pasado el suculento tamal se encuentra en las estanterías de los supermercados tratando de conquistar el paladar de los consumidores yankees. Soler y Almanza, incluso, aspiran a que los soldados del Ejército estadounidense cambien su desabrida ración de campaña por este delicioso plato nacional.
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