Domingo, 4 de diciembre de 2016

| 2016/02/01 10:58

Benoit Violier, el "mejor chef del mundo" muere a los 44 años

El chef Benoit Violier, cuyo restaurante en Suiza fue nombrado el mejor del mundo este diciembre, fue encontrado sin vida en su casa.

Benoit Violier, el "mejor chef del mundo" muere a los 44 años Foto: AFP

Violier, de 44 años, operaba el Restaurant de l´Hotel de Ville, en Crissier, cerca de Lausana.

Recibió tres estrellas Michelin y se clasificó primero en La Liste de Francia, que cataloga los 1.000 mejores restaurantes del mundo.

La policía suiza dice que Violier, que nació en Francia, parece haberse suicidado de un tiro.

El sitio de noticias internet suizo 24 Heures informó que Violier tenía programado asistir al lanzamiento de una nueva guía Michelin, en París, este lunes.

"Brillante"

Su muerte sucede a casi seis meses del fallecimiento de Philippe Rochat, su mentor y predecesor en el Restaurant de l´Hotel de Ville.

Después de trabajar en ese establecimiento desde 1996, Violer tomó las riendas del restaurante con su esposa Brigitte, en 2012, antes de adoptar la nacionalidad suiza.

Fue también un ávido cazador, conocido por sus platos distintivos que incluían carne de caza. En 2015, sacó un extenso libro sobre el tema.

Cuando recibió el galardón francés, otorgado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia como alternativa al premio Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, expresó que era un honor "excepcional".

El chef suizo Fedy Gerardet, que también recibió tres estrellas Michelin, manifestó al canal 24 Heures estar "estupefacto"ante la noticia.

"Era un hombre brillante", dijo. "Semejante talento y una capacidad asombrosa para el trabajo. Era tan gentil, con tantas otras cualidades. Daba la impresión de ser perfecto".

Otro chef francés, Pierre Gagnaire tuiteó: "Extiendo mis pensamientos a la familia de Benoit Violier. Muy tristes noticias de un chef extremadamente talentoso".

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