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| 7/21/2003 12:00:00 AM

Pizza contra el cáncer.

Científicos italianos revelaron que comer pizza puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertas formas de cáncer.

El estudio, realizado por un grupo de investigadores de un centro de farmacología milanés, reveló que comer una o más pizzas por semana reduce drásticamente la incidencia de algunos tipos de cáncer. Fue hecho sobre 8.000 italianos y se detectó que los consumidores regulares de pizza eran el 59 por ciento menos propensos a contraer cáncer de esófago, mientras que el riesgo de desarrollar cáncer de colon cayó un 26 por ciento.

La primera razón encontrada, fue la salsa de tomate. "Sabíamos que la salsa de tomate protegía contra ciertos tumores, pero realmente no esperábamos que la pizza como un todo pudiera proveer una protección tan fuerte", señaló el investigador Silvano Gallus al diario La Repubblica en una entrevista publicada el domingo.
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