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Virgilio Martínez: "Después de diez años, la gastronomía peruana sigue vigente"

| 2017/07/14 00:00

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por DANIELA CHINCHILLA C.*

Este limeño es el mejor cocinero del mundo. Es propietario del premiado Central, y no pierde la curiosidad por hallar nuevos ingredientes (como pirañas o insectos). Hablamos con él.

Así sabe la comida peruana en Colombia

| 2017/07/14 00:00

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Chefs peruanos radicados en Colombia hablan sobre sus ingredientes favoritos y recuerdan ciertas anécdotas, como, por ejemplo, preparar un ceviche con peces de la pecera del papá.

Descubra a qué sabe el Magdalena

| 2017/06/27 00:00

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El puerto, el río, sus etnias y la Sierra Nevada permitieron una explosión de sabores que le dio vida a su gastronomía.

Un ‘road movie’ gastronómico

| 2017/06/22 11:28

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'París puede esperar' es la primera película de ficción de la documentalista y artista Eleanor Coppola, esposa del reconocido cineasta Francis Ford Coppola y madre de Sofía Coppola.

Kimi Izakaya, tradición y cultura oriental en Bogotá

| 2017/05/04 14:05

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La gastronomía japonesa tradicional es la apuesta de este joven restaurante que trae a los bogotanos no solo una nueva experiencia sino la autenticidad, pulcritud y frescura de la comida oriental.

Siete cosas que debe saber sobre la cerveza

| 2017/04/04 15:23

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Semana.com habló con un especialista en esta bebida que le brinda varios consejos para disfrutarla de la mejor manera.

¿Cuánto tiempo deben estar los niños frente a las pantallas?

| 2017/03/25 23:00

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Lea los resultados de esta investigación y otras noticias relevantes en el mundo de la ciencia esta semana.

¿Cuáles son los mejores lugares de Antioquia?

| 2017/03/13 10:32

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Semana.com invita a sus lectores a recomendar pueblos, parques, festivales, hoteles, restaurantes, bares, museos, bibliotecas y todo lo que se le ocurra resaltar de esta región.

¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?

| 2017/01/26 10:42

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El origen de la arepa es un tema a menudo contencioso entre venezolanos y colombianos. Su verdadera procedencia quizá sorprenda a más de uno.

Sazón colombiana en D. C., parte de la guía Michelin

| 2016/12/17 00:00

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En la escena gastronómica en Washington D. C., que llamó la atención de la Guía Michelin, se encuentra el chef Claudio Foschi, un barranquillero de 38 años que se la jugó por su sueño