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A comer en el norte

| 2017/11/17 00:00

A comer en el norte

por FERNANDO QUIROZ*

Fernando Quiroz recuerda cómo nació la movida gastronómica en Usaquén y Chapinero.

"Me gusta llevar momentos divertidos de la cocina popular al comensal"

| 2017/11/15 01:58

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SEMANA habló con el chef Juan Manuel Barrientos de El Cielo sobre cocina colombiana y los programas que ha hecho la fundación de ese restaurante que han beneficiado a desmovilizados, soldados y víctimas del conflicto por medio de la cocina y sesiones de reconciliación.

La historia del chianti: cómo se produce y de dónde viene

| 2017/08/02 19:03

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SEMANA habló con Lucas Alves, el embajador de este vino en el mundo, que participa en la XII versión de Expovinos en Bogotá.

Virgilio Martínez: "Después de diez años, la gastronomía peruana sigue vigente"

| 2017/07/14 00:00

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por DANIELA CHINCHILLA C.*

Este limeño es el mejor cocinero del mundo. Es propietario del premiado Central, y no pierde la curiosidad por hallar nuevos ingredientes (como pirañas o insectos). Hablamos con él.

Así sabe la comida peruana en Colombia

| 2017/07/14 00:00

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Chefs peruanos radicados en Colombia hablan sobre sus ingredientes favoritos y recuerdan ciertas anécdotas, como, por ejemplo, preparar un ceviche con peces de la pecera del papá.

Descubra a qué sabe el Magdalena

| 2017/06/27 00:00

Descubra a qué sabe el Magdalena

El puerto, el río, sus etnias y la Sierra Nevada permitieron una explosión de sabores que le dio vida a su gastronomía.

Un ‘road movie’ gastronómico

| 2017/06/22 11:28

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'París puede esperar' es la primera película de ficción de la documentalista y artista Eleanor Coppola, esposa del reconocido cineasta Francis Ford Coppola y madre de Sofía Coppola.

Kimi Izakaya, tradición y cultura oriental en Bogotá

| 2017/05/04 14:05

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La gastronomía japonesa tradicional es la apuesta de este joven restaurante que trae a los bogotanos no solo una nueva experiencia sino la autenticidad, pulcritud y frescura de la comida oriental.

Siete cosas que debe saber sobre la cerveza

| 2017/04/04 15:23

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Semana.com habló con un especialista en esta bebida que le brinda varios consejos para disfrutarla de la mejor manera.

¿Cuánto tiempo deben estar los niños frente a las pantallas?

| 2017/03/25 23:00

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Lea los resultados de esta investigación y otras noticias relevantes en el mundo de la ciencia esta semana.