Sábado, 3 de diciembre de 2016

| 2015/12/19 21:00

Los malos del paseo en materia de nutrición

Este año el azúcar, la sal, la carne y las grasas fueron señaladas por varios libros y estudios científicos de ser culpables de causar muertes prematuras.

En 2015, varios estudios científicos señalaron al azúcar, la sal, la carne y las grasas de causar muertes prematuras. El libro That Sugar Book: This Book Will Change The Way You Think About ‘Healthy’ Food, de Damon Gameau, mostró que el azúcar, presente en muchos alimentos preparados, podría ser el responsable de la epidemia de obesidad mundial. Sobre la sal, un estudio de la Universidad de Delaware dijo que las personas comen a diario seis veces más de lo debido. Y en cuanto a las carnes rojas, en octubre la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que tenían algún riesgo de producir cáncer, en especial las procesadas. Aunque todo esto llevó a muchos a pensar en sacar del todo esos alimentos de sus dietas, los nutricionistas solo recomiendan reducir su consumo y adoptar menús más balanceados.

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