Domingo, 11 de diciembre de 2016

| 2016/09/24 00:00

Lo malo de comer alimentos que se han caído al piso

La mayoría cree que recoger un pedazo de comida del suelo y consumirlo es inofensivo, pero un estudio reciente reveló que es un hábito nocivo porque este siempre se impregna de bacterias.

Lo malo de comer alimentos que se han caído al piso Foto: 123RF

La mayoría cree que recoger un pedazo de comida del suelo y echarlo a la boca es un hábito inofensivo, pero un estudio realizado por el científico Donald Schaffner, de la Universidad de Rutgers, encontró que esta idea es equivocada. En el trabajo publicado en la revista Applied Environmental Microbiology, el experto encontró que aun si la persona recoge rápidamente el bocado que cayó al suelo, este logrará impregnarse de bacterias. Este hallazgo va en contravía de la creencia anterior según la cual la comida no alcanzaba a contaminarse si se dejaba menos de 5 segundos donde cayó. Para el trabajo se analizaron cuatro superficies, cuatro tipos de comidas y cuatro tiempos de contacto. El resultado es que al más mínimo toque hay alto riesgo de contaminación. Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), esta es la sexta causa de dolencias relacionadas con los alimentos. Por eso, la próxima vez que  un alimento se le caiga al piso o a cualquier otra superficie, llévelo a la basura y no a la boca.

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