Vegetarianos longevos

Un amplio estudio realizado por investigadores de la Universidad Loma Linda en California, Estados Unidos, señala que las personas que no consumen carnes viven más. Esta investigación se suma a otras que ya habían señalado los beneficios de las dietas vegetarianas, entre ellas reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas o diabetes. Los autores del trabajo evaluaron a 70.000 personas y encontraron que las vegetarianas tienen un 12 por ciento menos riesgo de muerte en comparación con aquellas que no lo son, y el porcentaje es mayor en los veganos.