‘Carne’ fresca

Andrés Carne de Res tiene nuevo socio. La mayoría de la propiedad del famoso restaurante de Chía, sin embargo, continúa en poder de su fundador, Andrés Jaramillo. Hace unos años, Jaramillo decidió venderle el 32 por ciento del restaurante a un grupo de textileros, mientras él conservaba el 68 por ciento. La semana pasada, ese porcentaje minoritario cambió de dueño y fue adquirido por el grupo Hamburguesas del Corral, que, por obvias razones, tiene más afinidad con el negocio de Jaramillo. Como consecuencia de la transacción, se llegó a pensar en abrir una sucursal de ‘Andrés’ en la zona T de Bogotá, pero después se descartó la idea, por considerar que los clientes son fieles sólo al sitio original.