Así puede registrar su restaurante para funcionar en Bogotá a cielo abierto

Después de varios aplazamientos, la estrategia de Bogotá a cielo abierto comenzará el próximo 3, 4, 5 y 6 de septiembre en diez zonas de la capital, aunque se tiene previsto que se incorporen quince más, distribuidas en las localidades de Chapinero, Santa Fe, La Candelaria, Usaquén, Kennedy, Tunjuelito y Barrios Unidos.

Con el anuncio del fin de la cuarentena y la entrada en vigencia de la ‘nueva realidad‘ en la ciudad, el espacio público y la regulación del aforo en los establecimientos permitirá que la ciudadanía vuelva a disfrutar de la gastronomía por fuera de sus casas. SEMANA le explica qué debe hacer para incluir su negocio en la iniciativa y comenzar a recibir a la clientela que desde hace cinco meses solo atiende a través de domicilios.

Modalidades

El proyecto incluye seis modalidades del sector gastronómico que podrán aplicar para ser habilitados según el lugar donde presenten su servicio: Extensiones, andenes, plazoletas, cerramiento de calles, plazoletas, ‘Drive Thru‘ (servicio desde los carros) y camiones móviles de servicio (tipo cocheros).

Aquí algunos lugares de la lista proporcionada por la Secretaría de Desarrollo Económico que pertenecen a las modalidades de extensiones y andenes:

• Parque de la 93 - Carrera 12 entre calles 93 y 93A
• Carrera 13 entre calles 85 y 86
• Zona T - Carrera 12A entre avenida 82 y calle 83
• Calle de los Anticuarios - Calle 79 entre carreras 7 y 9
• Zona G - Desde la calle 68 hasta la 71 entre carreras 5 y 6
• La Macarena Carrera 4 desde la calle 26A hasta la Calle 29
• Avenida 19 - Entre Calles 109 y 127
• Quinta Camacho - Carrera 10 entre calles 70 y 70A

Plazoletas

• Parque Espartillal - Centro Comercial El Retiro
• Urban Plaza - Calle 90 con carrera 11
• Plaza de la Perseverancia - entre calles 30A y 31
• Calles de las Mandolinas, del Embudo y Chorro de Quevedo - Plazoleta y Calle 19
• Calle 11 - Entre carreras 2 y 4 - Plazoleta y Calle 19
• Plazoleta del Centro Comercial Hacienda Santa Bárbara - Plazoletas Naranja y Santa Bárbara
• Centro Comercial Gran Estación
• Plaza del Centro Comercial Ciudad Tunal

¿Cómo inscribirse?

De carácter obligatorio todos los establecimietos deben diligenciar un formulario en la página web www.bogota.gov.co/reactivacion-economica. El formato pide los datos personales del representante legal de la empresa, el código CIIU sobre el sector económico que puede ser: de expendio a la mesa de comidas preparadas, autoservicio de comidas preparadas, comidas preparadas en cafeterías y otro tipo de expendio de comidas; entre otros requisitos.

¿De qué depende ser autorizado?

El establecimiento debe estar ubicado en alguna de las 8 localidades mencionadas y cumplir con los protocolos de bioseguridad que pide la Secretaría de Salud. A su vez, comprometerse con los permisos exigidos del espacio público que puede consultar con el IDU, Dadep y el IDRD.

Asimismo, debe contar con servicio de reservas, clave para evitar superar el aforo de 25 por ciento premitido, tener un ménu digital y procurar el pago sin contacto con tarjeta débito, crédito o mediante aplicativos móviles.