Revolcón cafetero

El proximo 15 de diciembre se inaugurará la primera Tienda de Café Juan Valdez en el aeropuerto El Dorado de Bogotá. Es el primer paso del Plan estratégico de cafés especiales de la federación de cultivadores del grano para promocionar nuevas variedades, dirigidas a un mercado más exigente que paga mejor. La idea es aprovechar la diversidad del café colombiano, que cuenta con más de 80 nichos ambientales, con granos diferenciados por características únicas. Inicialmente habrá cuatro tiendas piloto en Bogotá, Medellín, Cartagena y la Florida, para sondear el mercado. A fines de 2003 se montaría una empresa con un capital de 100 millones de dólares para replicar el esquema en todo el mundo. La promoción de cafés especiales y la generación de mayor valor agregado hacen parte de la nueva estrategia de la Federación Nacional de Cafeteros, que celebró la semana pasada su congreso número 62 en medio de anuncios de un revolcón institucional para enfrentar las nuevas realidades del comercio mundial del grano.