desayuno

Cereal caliente de avena básico

Por: Olga Sofía Pérez

Sencilla y saludable opción para empezar el día.


Preparación
En una olla mezcle la avena con el agua y la pizca de sal. Preferiblemente deje en remojo la avena por 4-8 horas.
Lleve la mezcla al fuego. Cuando hierva, baje a fuego bajo y cocine hasta que esté espesa y consistente. Si es avena steel cut puede demorarse entre 20-30 minutos.

Sirva la avena con algunas de las siguientes sugerencias.
•    Acompañe con yogur griego, leche de almendras o de coco.
•    Agréguele sabor con especias como la canela, el cardamomo o la vainilla.
•    Incorpore una cucharada de grasa saludable, como mantequilla de almendras, aceite de coco o ghee.
•    Mezcle algún súper alimento, como una cucharadita de polen, una cucharada de cacao en polvo o una cucharadita de maca.
•    Endulce con miel de abejas, panela pulverizada, miel de agave o estevia.
•    Adorne con frutas frescas como el banano, el mango, los arándanos, las fresas o las frambuesas.
•    También puede emplear frutas deshidratadas como las uvas pasas, los arándanos rojos, los albaricoques, los dátiles o los higos.
•    Espolvoree nueces y semillas como almendras, nueces del nogal, cáñamo, chía o marañones.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 2
Número de Personas: 4
Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas o steel cut
3 tazas de agua
1/8 de cucharadita de sal