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| 6/2/2007 12:00:00 AM

Vaca-nas

Vaca-nas Vaca-nas
Muchos prefieren tomar leche de poco contenido graso, y en el futuro podrán tomarla sin ningún tipo de intervención, directamente de la vaca. Científicos en Nueva Zelanda desarrollaron bovinos capaces de producir leche con un muy bajo contenido en grasas saturadas, gracias a un gen especial. Este nuevo hallazgo podría solucionar el problema del excedente de grasa láctea que existe en muchas partes del mundo y revolucionar la industria lechera, pues con la nueva leche también podrían producir un tipo de mantequilla que pueda ser más fácil de untar.

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