Bucaramanga será escenario de 20 festivales gastronómicos este 2023: esta es la programación

Con el propósito de promover y posicionar la oferta gastronómica de Bucaramanga, a través de recorridos por diferentes sectores y zonas, con productos y menús únicos, diseñados bajo criterios de calidad y sostenibilidad, el Instituto Municipal de Cultura y Turismo (IMCT) anunció los festivales gastronómicos que se realizarán este año en la capital de Santander.

De acuerdo con la entidad, tanto los bumangueses como los turistas podrán disfrutar de 20 festivales que se llevarán a cabo en igual número de barrio a lo largo del año. El primero inicia el próximo 15 de abril en el barrio El Porvenir.

“Cada festival se realiza en una locación y alrededor de una corriente gastronómica diferente, todos tendrán el mismo formato con 30 stands (20 de comida del tema de turno, seis para comida de dulce y cuatro para bebidas), actividades culturales y show de música. Todo esto por 12 horas diarias en 20 fines de semana de este 2023″, explicó Daniel Corzo, subdirector de Turismo del IMCT.

Así mismo, el funcionario detalló que los negocios, emprendedores y chefs que estarán en estos espacios “saldrán de un proceso de curaduría que tarda aproximadamente dos semanas, en el que lanzamos una inscripción abierta a toda la comunidad y quienes se postulen deberán asistir a una jornada de selección acompañada por expertos invitados”.

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Para ser seleccionados, aparte de tener una propuesta apetitosa, también serán evaluados por el uso de ingredientes tradicionales, innovación, presentación y experiencia del candidato.

Fecha: 15 y 16 de abril

Lugar: El Porvenir (dirección exacta: continuo al Ágora)

Productos a base, con relleno e inspirados en la gallina en todas sus presentaciones y preparaciones.

Fecha: 29 y 30 de abril

Lugar: Mutis (Cancha principal)

Picadas de fritanga expuestas al público compuestas de carnes y frutos de la tierra.

Fecha: 13 y 14 de mayo

Lugar: Parque de Los Niños

Platos 100% santandereanos que transporten a los visitantes a la nostalgia, al sentimiento, a los olores y sabores de la infancia. El plan perfecto para el día de la madre.

Fecha: 27 y 28 de mayo

Lugar: Parque Leones

Los foodtrucks de la ciudad con la mejor comida rápida y exprés se congregan en un espacio para ir con los amigos y pasar un buen rato.

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Fecha: 10 y 11 junio

Lugar: Parque Las Cigarras

Bebidas fermentadas (guarapo, chicha, sangría, cerveza artesanal), buena comida para acompañar, música popular y juegos clásicos.

Fecha: 17 y 18 de junio

Lugar: Parque La Flora

Encuentro gastronómico que exalta la alimentación vegetariana y un estilo de vida libre de carne animal, además de generar espacios para el desarrollo del cuerpo y la mente, como el yoga y la meditación.

Lugar: Puente de la Novena

Fecha: 24 y 25 de junio

En el marco del mes del orgullo, entregamos a la ciudadanía los productos de establecimientos libres de odio y que se unen a estas festividades.

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Lugar: UIS

Fecha: 1 y 2 de julio

La pizza nuestra, la que se disfruta en barrios y universidades estarán en un mismo espacio para celebrar esta forma muy bumanguesa de interpretar un platillo internacional.

Fecha: 16 y 17 de julio

Lugar: Parque de Los Sueños

Empanadas, tacos y toda la comida que se ponga más sabrosa con un toque de picante estará en un mismo espacio donde premiaremos el Ají Challenge al que tenga más aguante.

Fecha: 29 y 30 de julio

Lugar: Diamante 2 (Detrás de la Iglesia)

Los mejores hamburgueseros de la ciudad reunidos en un solo lugar. En este Festival todos los exponentes tendrán a la venta una versión mini de sus hamburguesas para alcanzar a probarlas todas.

Fecha: 12 y 13 de agosto

Lugar: Parque Bosque Lagos del Cacique

Un espacio donde experimentar nuevos sabores de diferentes cocinas del mundo, con muestras culturales de países invitados.

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Fecha: 19 y 20 de agosto

Lugar: Plazoleta Alfonso López

Encuentro gastronómico con enfoque en platos típicos de comunidades ribereñas. Municipio invitado: Barrancabermeja.

Fecha: 26 y 27 de agosto

Lugar: Barrio Álvarez

Encuentro gastronómico que exalta las deliciosas preparaciones a base de frituras. En este festival todo gira alrededor de la crocancia: empanadas, arepas de huevo, buñuelos, arepas rellenas y demás preparaciones clásicas e innovadoras de la cocina colombiana.

Fechas: 30 de septiembre y 1 de octubre

Lugar: La Victoria

Productos a base de azúcar, café y bebidas refrescantes. Un sitio para tardear, comer postre y tomarse un café.

Fechas: 7 y 8 de octubre

Lugar: Parque San Pío

Arepa, el pan nativo de Colombia. La arepa es el primer recuerdo de las manos en una masa. Evoca el hogar. Un espacio para comprobar que la mayoría de comidas van bien acompañadas (o metidas) en una arepa.

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Fechas: 14 y 15 de octubre

Lugar: Barrio La Libertad

Los pinchos o los chuzos son los protagonistas en este espacio. Todos los platos disponibles tendrán un aspecto en común: vendrán ensartados en un pincho.

Fechas: 4 y 5 de noviembre

Lugar: La Joya

Las mejores preparaciones envueltas en hoja en un espacio que tiene un lugar en el corazón del barrio La Joya

Fechas: 18 y 19 de noviembre

Lugar: La Feria

Establecimientos que llevan años preparando la mejor lechona de la ciudad se citan en este espacio que llega a su cuarta edición este 2023.

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Fechas: 2 y 3 de diciembre

Lugar: Parque Santander

Un espacio cerrado, con un precio de ingreso único con el fin de probar la mayor cantidad posible de comidas navideñas. Que sea el momento propicio para encargar la cena del 24 y el 31.

Fecha: 16 y 17 de diciembre

Lugar: Kennedy

Música, comida y juegos populares en el marco de las festividades del cumpleaños del barrio Kennedy.