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La rebelión de los evaluados: chef francés carga contra la guía Michelin

| 2019/07/11 09:00

La rebelión de los evaluados: chef francés carga contra la guía Michelin

La guía, que le había otorgado tres estrellas en el pasado a su restaurante, le quitó una en su más reciente edición. El chef ripostó llamando a sus evaluadores "incompetentes" y exigió ser excluido. Mientras el restaurante siga abierto, Michelin se niega.

Mauro Colagreco y Mirazur: el primer chef latinoamericano en situar su restaurante como número 1 del mundo

| 2019/06/26 08:00

Mauro Colagreco y Mirazur: el primer chef latinoamericano en situar su restaurante como número 1 del mundo

Por primera vez un chef latinoamericano logró posicionar a su restaurante en el número 1 de la lista "The World's 50 Best Restaurants". Se trata de Mirazur, cuya cocina tiene como jefe al argentino Mauro Colagreco.

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

| 2019/02/22 10:00

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

Las estrellas de la gastronomía mundial se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección al medioambiente. WWF y la marca Knorr eligieron 50 alimentos: cereales, legumbres, germinados, hortalizas, setas, frutos secos y semillas, y retaron a los chefs a inventar platos.

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