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¿Es la cocina colombiana el secreto mejor guardado de la gastronomía de Latinoamérica?

| 2019/09/10 18:22

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En noviembre llegará a Colombia el festival gastronómico más importante de Europa en el que participarán importantes chefs del viejo continente y de América Latina. María Jimena Duzán habla con tres de ellos: Benjamin Lana, Miguel Warren, Rodríguez y Álvaro Clavijo.

Colombia debe servir su riqueza biológica

| 2018/07/31 00:00

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por JULIANA DUQUE*

La editora de Cocina Semana, Juliana Duque, dice que, más allá de apostarle a modas pasajeras y ‘momentos’ del mercado, el país debe afianzar una identidad culinaria y saber qué gastronomía quiere mostrarle al mundo.

Nueve sitios imperdibles para comer en Medellín

| 2017/08/24 00:00

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El chef estadounidense, radicado en Medellín, Rob Pevitts, copropietario del restaurante Carmen, elaboró una lista de locales donde reina la buena cocina.

Medellín vive en mí

| 2017/08/24 00:00

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Vive en mí y en cada escritor, fotógrafo, viajero y artista que la ha visitado y añora regresar a sus vibrantes calles, plazas y museos. Así la recuerdan el maestro Fernando Botero, Mempo Giardinelli, Nina García y Leila Cobo, entre muchos otros.

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