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Óscar González, al rescate de las papas nativas boyacenses

| 2018/08/06 00:00

Óscar González, al rescate de las papas nativas boyacenses

por LINA NIEBLES*

¿Qué haría si en un restaurante le sirven patatas de color fucsia? ¿Las dejaría o se las comería? Conozca al chef que está recuperando los sabores y tonos de nuestros tubérculos ancestrales.

Conozca la mora blanca, un tesoro de la tierra que solo brota en Gachantivá

| 2018/08/06 00:00

Conozca la mora blanca, un tesoro de la tierra que solo brota en Gachantivá

Aquí también se fabrican los famosos sombreros de paja. Y la Alcaldía trabaja para que el municipio sea el primero en brindar un turismo comunitario formal y organizado en Colombia.

Una tranquila noche de pesca en Puerto Boyacá

| 2018/08/06 00:00

Una tranquila noche de pesca en Puerto Boyacá

por MARÍA ALEJANDRA KARPF*

Este municipio sufrió como pocos la violencia de los paramilitares. Hoy muchos de sus habitantes intentan olvidar ese pasado y esperan que el río Magdalena les dé el sustento diario.

El maíz: un tesoro culinario de las tierras boyacenses

| 2018/08/06 00:00

El maíz: un tesoro culinario de las tierras boyacenses

por JULIANA DUQUE MAHECHA*

Este fue el principal producto agrícola de los muiscas antes de la llegada de los europeos a América. Hoy sigue siendo esencial en el recetario de la región. ¡Manos a la masa! Si usted está en dieta, mejor no lea esto.

Cuatro productos boyacenses cuentan con denominación de origen

| 2018/08/06 00:00

Cuatro productos boyacenses cuentan con denominación de origen

por TOMÁS TELLO*

Se trata de la cestería de Guacamayas, la cerámica de Ráquira, el bocadillo veleño y el queso paipa. Conozca por qué es tan importante tener esta distinción.

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