Por la seguridad alimentaria

El hambre y la desnutrición continúan como uno de los problemas principales en la población mundial, de este flagelo no se escapa la ciudad de Medellín, según estudios, hay evidente deterioro en peso y retraso en talla de la población menor de 5 años. Se observa que a partir de los 6 meses existe un déficit de peso de 800g y en talla de de 2,6cm. La medición más reciente del estado nutricional de la población entre 5 y 17 años de edad, pertenecientes a los restaurantes escolares, fue realizada por la Secretaría de Solidaridad en convenio con la Universidad de Antioquia, en el año 2002 donde se mostró que el 35,3% tienen desnutrición global afectándose el peso para la edad; el 48,4,% desnutrición crónica afectándose la talla para la edad y el 7,8% desnutrición aguda, afectando el peso para la estatura. Además, en este estudio se concluye que la población de 5 años cuando llega a la escuela ya va con problemas de desnutrición. Todos los estudios sobre desnutrición muestran que una alimentación insuficiente o inadecuada genera trastornos físicos, emocionales, cognitivos y con un lento desarrollo motriz, haciendo más vulnerable esta población a enfermedades respiratorias y diarreicas. Igualmente, es indicador de pobreza, de baja accesibilidad a los alimentos y de injusticia social, hay relación directa entre la desnutrición y el bajo rendimiento intelectual y escolar, es causa de disminución de la capacidad productiva y mina el crecimiento y la eficacia de las inversiones en salud y educación, agudiza el círculo vicioso de la pobreza y cuesta mas del 5% del producto nacional bruto en vidas perdidas, en discapacidades y en reducción de la capacidad productiva. Atendiendo a esta situación, la Alcaldía de Medellín ha priorizado, en el marco de su Plan de Desarrollo 2004 - 2007 "Medellín, compromiso de toda la ciudadanía", la Seguridad Alimentaria como una herramienta de equidad social y desarrollo que permite atender con calidad, al flagelo del hambre y la desnutrición. Este compromiso se evidencia a través de estrategias para disminuir la inseguridad alimentaria, como son: Trabajar por aumentar la productividad agrícola en las comunidades rurales pobres, promover la utilización sostenible de los recursos naturales, invertir en infraestructuras y acceso a los mercados en las zonas rurales y urbanas, reforzar la investigación y extensión agrícolas, propender por la educación alimentaria y nutricional y con énfasis especial, establecer y reforzar la capacidad de acceso de los más necesitados a los alimentos. Para ello, se han planteado los siguientes programas específicos: Buen Comienzo: Como proyecto nuevo, Buen Comienzo trabajará en brindar complementación alimentaria y nutricional, procesos educativos y productivos familiares para 60.000 menores de 5 años que se atenderán de manera progresiva durante el cuatrienio. Igualmente se estimulará a la lactancia materna y se implementarán estrategias de seguimiento y vigilancia nutricional. Buena Escuela: Se da continuidad al programa de restaurantes escolares para 150.000 niños y vaso de leche escolar para 160.000, con novedades para incrementar el impacto del programa a través de la atención en salud, la educación, y la implementación del paquete alimenticio para fines de semana y vacaciones. Buen Vivir: proyecto nuevo para lograr promoción y educación familiar, complementación alimentaria, procesos de desarrollo productivo, hábitos de vida saludables para 10.000 familias vulnerables focalizadas acompañado de un sistema de vigilancia nutricional con enfoque preventivo. Fondo Solidario de Seguridad Alimentaria: Nuevo proyecto a través de Bancos de Alimentos, empresas, personas y agentes de cooperación, unidas al municipio de Medellín y a la gobernación de Antioquia para generar productividad y acompañamiento nutricional a la población más vulnerable. Los anteriores programas son la muestra del propósito que tiene la administración municipal de trabajar en el acceso, el consumo y el mejoramiento de la utilización biológica de los alimentos con una mirada integral de la seguridad alimentaria, porque ella es un derecho inalienable de todas las personas, es objeto de compromiso de esta instancia política local, en concordancia con la proclama de la Cumbre Mundial sobre alimentación realizada en Roma en 1996, en la cual participa Colombia entre más de 180 países y que fija como meta ". Erradicar el hambre de todos los países, con el objetivo inmediato de reducir el número de personas desnutridas a la mitad de su nivel actual no más tarde del año 2015" - El hambre, consecuencia de la problemática y expresión clara de la inseguridad alimentaria, es causa y efecto de muchos de los problemas de los que debe ocuparse una propuesta política fundamentada en el desarrollo humano. La persistencia del hambre vulnera el derecho a una alimentación adecuada, un derecho humano reconocido como tal en la Declaración Universal de Derechos Humanos y en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales. Considerada moralmente inaceptable y económicamente costosa, el hambre es también una torpeza desde un punto de vista económico, ya que el hambre y la malnutrición generalizadas limitan el rendimiento económico no sólo de las personas y las familias sino también de las naciones. Por tanto, la FAO, ante la necesidad de reducir de modo sostenible el hambre, propone abordar todos los aspectos de la seguridad alimentaria de forma integrada y combinada para crear oportunidades. A esto, está comprometida la Alcaldía de Medellín. *Secretaria de solidaridad del municipio de Medellín. Psicóloga, Master en Economía Social. Beatriz.White@medellin.gov.co