Salmón sobre couscous de naranja

Preparación
Ase el filete de pescado con sal y pimienta.

Déjelo enfriar y deséchelo en láminas con un tenedor.

Remoje el couscous en agua tibia y sazónelo con el jugo de naranja, el aceite y la albahaca.

En el plato, ubique el couscous como base, sobre este las lechugas y encima los trozos de pescado.

Decore con los gajos de naranja y la sal negra.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 8
Número de Personas: 4
Ingredientes:
150 gramos de couscous
2 cucharadas de albahaca finamente picada
4 cucharadas de nueces del nogal
1 bandeja de mix de lechugas asiáticas
4 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de salmón fresco sin piel
Jugo de 2 naranjas
Sal y pimienta al gusto
Sal negra para decorar