RESTAURANTES
Ni tan ácido ni tan salado: los mejores ceviches de Bogotá
Estos son algunos de los mejores ceviches que ofrecen los restaurantes en Bogotá. Cada uno tiene una característica especial que lo hace destacar. Si no los han probado, se están perdiendo de un buen plato.
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80 sillas
Ceviche criollo: pulpo, tocineta crocante, cebolla, papitas criollas, suero costeño, limón y cilantro. Precio: $19.900
Rafael
Ceviche parrillero al ají amarillo con langostinos, pesca del día y majado de plátano. Precio: $35.500
Wok
Ceviche Nikkei: pescado blanco con leche de tigre nikkei, cebolla roja, cilantro, rocoto, salsa soya y limón. Precio: $23.900
Central Cevichería
A la parrilla: ceviche de pescado blanco con cebolla grillé, tomate cherry, papitas y aderezo de páprika. Precio: $19.900
La Despensa de Rafael
Ceviche carretillero de la pesca del día con ají amarillo y crocante de calamar. Precio: $29.600
Horacio Barbato
Ceviche de pescado estilo Horacio: pescado fresco, marinado en limón, sal y cebolla, servido con tomates asados en el horno de leña, cebolla y un aderezo de ají rocoto asado. Precio: $22.900
Osk Cocina NIkkei
Degustación de 3 variedades Osk: atún, salsa yuzu, quinua blanca y negi. Clásico: pescado blanco en leche de tigre. Rocoto Jam: salmón, salsa de rocoto confitado y kyuri. Precio: $60.000
Harry’s Bar
Ceviche de pescado blanco con palmitos, salsa de tomate, zumo de limón, cilantro y ají. Precio: $32.000