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Ni tan ácido ni tan salado: los mejores ceviches de Bogotá

Estos son algunos de los mejores ceviches que ofrecen los restaurantes en Bogotá. Cada uno tiene una característica especial que lo hace destacar. Si no los han probado, se están perdiendo de un buen plato.


80 sillas

Ceviche criollo: pulpo, tocineta crocante, cebolla, papitas criollas, suero costeño, limón y cilantro. Precio: $19.900

Rafael

Ceviche parrillero al ají amarillo con langostinos, pesca del día y majado de plátano. Precio: $35.500

Wok

Ceviche Nikkei: pescado blanco con leche de tigre nikkei, cebolla roja, cilantro, rocoto, salsa soya y limón. Precio: $23.900

Central Cevichería

A la parrilla: ceviche de pescado blanco con cebolla grillé, tomate cherry, papitas y aderezo de páprika. Precio: $19.900

La Despensa de Rafael

Ceviche carretillero de la pesca del día con ají amarillo y crocante de calamar. Precio: $29.600

Horacio Barbato

Ceviche de pescado estilo Horacio: pescado fresco, marinado en limón, sal y cebolla, servido con tomates asados en el horno de leña, cebolla y un aderezo de ají rocoto asado. Precio: $22.900

Osk Cocina NIkkei

Degustación de 3 variedades Osk: atún, salsa yuzu, quinua blanca y negi. Clásico: pescado blanco en leche de tigre. Rocoto Jam: salmón, salsa de rocoto confitado y kyuri. Precio: $60.000

Harry’s Bar

Ceviche de pescado blanco con palmitos, salsa de tomate, zumo de limón, cilantro y ají. Precio: $32.000