El desayuno es una de las comidas principales del día.
El desayuno es una de las comidas principales del día. - Foto: Getty Images

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Estos son los nueve alimentos que no se deben consumir en ayunas

La alimentación es fundamental para mantener una salud estable, por ello, nutricionistas hablan de la importancia del desayuno.

Iniciar el día con energía y vitalidad es importante para el día a día de las personas, de esta forma pueden desarrollar las actividades planeadas, como trabajar, hacer ejercicio, estudiar, entre otras labores cotidianas.

Sin embargo, para esto es necesario mantener una buena nutrición especialmente en el desayuno, una de las comidas más importantes del día. Por ello, realizar un desayuno saludable todas las mañanas ayuda a mantener el equilibrio nutricional a lo largo del día, además de prevenir el riesgo de sufrir problemas de obesidad y sobrepeso, según el diario El Heraldo, en su sección de salud.

Por otro lado, la Fundación Española del Corazón señala que el desayuno sano debe contener ingredientes que generen energía y variedad suficiente. Por eso debe aportar en torno al 20 % de la energía total que se necesita a diario a través de tres grupos de alimentos: lácteos, frutas y cereales y derivados. Aunque, debe ser un buen plato, que contribuya a brindar la energía suficiente para las primeras horas del día, sin abusar de sal, azúcares o grasas trans.

De acuerdo con la página de salud de El Universal, existen algunas frutas que no se deben consumir en esta hora del día pues no aporta suficientes beneficios y puede generar malestar.

  • Frutas cítricas
  • Picantes
  • Dulces
  • Pan dulce
  • Embutidos
  • Yogur
  • Alcohol
  • Pepinos
  • Jitomate

Qué alimentos sí consumir:

La Clínica Mayo señala que estos grupos de alimentos proporcionan hidratos de carbono complejos, fibra, proteína y una pequeña cantidad de grasa; combinación que ayudará a sentir el cuerpo satisfecho durante horas.

Cereales integrales

  • Algunos ejemplos son waffles integrales, pancitos o bagels integrales, cereales integrales fríos o calientes y muffins ingleses integrales.

Proteínas magras

  • Por ejemplo, los frutos secos, huevos, carne magra y legumbres.

Lácteos con bajo contenido de grasa

  • Algunos ejemplos son leche, yogur natural o con bajo contenido de azúcar, y quesos con bajo contenido de grasa, como el queso cottage y los quesos naturales.

Frutas y vegetales

  • Como frutas y vegetales frescos o congelados, jugos puros sin azúcar agregada, y batidos de frutas y vegetales.

Ideas de desayunos saludables

  • Sándwich de pan de molde integral con palta y pechuga de pavo cocida con un yogurt.
  • Porridge de avena (avena cocida) con frutas, frutos secos más un huevo duro aparte.
  • Pancakes de avena y plátano con frutos secos.
  • Un batido de frutas, yogur natural y una cucharada de germen de trigo.
  • Un pan árabe integral relleno con huevo duro y un vegetal, como espinaca.
  • Una tortilla integral rellena con vegetales, salsa y queso rallado con bajo contenido de grasa.
  • Tostadas francesas hechas con pan de trigo integral, claras de huevo o un sustituto del huevo, canela y vainilla.
  • Avena cocida con almendras o arándanos rojos secos.
  • Un pan árabe integral relleno con huevo duro y un vegetal, como espinaca.

Los beneficios de desayunar

Un artículo publicado por Mejor con Salud, escrito por Iván Aranaga, menciona las ventajas que existen tras un desayuno de calidad.

  • Según lo que se consuma, así mismo se reduce el apetito, y por ende, la ingesta de alimentos que no necesariamente son saludables. Por esto, incluir en esta comida aquellos productos que producen un efecto de llenura puede ser favorable para adelgazar.
  • Los alimentos que se consumen en horas de la mañana no solo aportan energía, sino que ofrecen otras propiedades como las diuréticas y/o fibrosas, que no solo cumplen con alimentar el organismo, sino contrarrestar otras afecciones como el estreñimiento y la retención de líquidos, que en muchos casos da un aspecto de hinchazón, es decir, de sobrepeso.
  • Es importante mencionar que, en algunas ocasiones, el metabolismo es lento por la falta de energía del cuerpo, por lo que incorporar planes de alimentación con un contenido poco energético es perjudicial para el gasto calórico que ayuda en la pérdida de peso.