La fruta diurética que baja el ácido úrico y disminuye el colesterol en la sangre

Las frutas son alimentos que deben estar incluidos en una dieta saludable, ya que se caracterizan por aportar vitaminas y minerales que le ayudan al cuerpo a funcionar de forma adecuada.

De hecho, el portal Salud180 reveló que “un estudio de la Universidad de Carolina del Norte sugiere que el tomate verde tiene un efecto diurético, por lo que elimina el ácido úrico y reduce el colesterol de la sangre”.

Entre tanto, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que “el tomate por su elevado contenido de antioxidantes ayuda a mantener los vasos sanguíneos saludables, además de poseer fibras que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL)”.

Asimismo, agregó que “algunos estudios han relacionado que el consumo de licopeno que contienen los tomates, ayudan a disminuir el riesgo de diferentes enfermedades cardiovasculares, como infarto de miocardio, aterosclerosis y derrame cerebral”.

Respecto al consumo, el portal portugués puntualizó que esta fruta es muy versátil y se puede consumir de diferentes formas como, por ejemplo: “crudo, cocido, deshidratado, en jugo, salsas, sopas y en mermeladas. Además, para aprovechar los beneficios que el tomate aporta para la salud, se recomienda el consumo de alrededor de tres a cuatro tomates por día, los cuales pueden contener entre 8 a 21 mg de licopeno”.

Dicho lo anterior, Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, sugirió en su portal web una receta para consumir tomate:

Sopa de tomate para dos personas

Ingredientes

• 1 lata de 10,5 onzas (300 g) de sopa de tomate condensada, con bajo contenido de sodio y con bajo contenido de grasa
• 1 lata de 10,5 onzas (300 g) llena de leche sin grasa
• 1 tomate mediano, picado
• 1 cucharada de cilantro o albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de croutones
• 1 cucharada de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

1. En una cacerola, hay que agregar la sopa y la leche y se deben batir los ingredientes hasta que se integren.

2. Calentar a fuego medio entre 7 y 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

3. Incorpora el tomate picado y las hierbas.

4. Cocinar 5 minutos más, revolviendo cada tanto.

5. Verter cantidades iguales con un cucharón en boles individuales y decorar cada porción con 1 cucharada de croutones y 1 1/2 cucharadita de queso parmesano.

Información nutricional del tomate

• Calorías: 22
• Proteínas: 0,9 g
• Grasas totales: 0,2
• Hidratos de carbono: 3,5
• Fibra: 1,4 g
• Calcio: 7 mg
• Hierro: 0,5 mg
• Magnesio: 10 mg
• Zinc: 0,22 mg
• Sodio: 3 mg
• Potasio: 290 mg
• Fósforo: 27 mg
• Vitamina A: 0,113 mg
• Vitamina B6: 0,11 mg
• Vitamina C: 18 mg
• Vitamina E: 1,2 mg

Ahora bien, es importante señalar que el tomate debe ser consumido junto a una dieta equilibrada y saludable, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.

De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.