Comida
Tener un peso elevado puede desencadenar enfermedades coronarias. | Foto: Getty Images/iStockphoto

VIDA MODERNA

Menú saludable para bajar de peso

La alimentación y el ejercicio son fundamentales durante este proceso.

6 de febrero de 2023

Bajar de peso requiere de tiempo, dedicación y disciplina, ya que es un proceso que no surge de la noche a la mañana y no se da de la misma manera en todas las personas, puesto que el metabolismo de cada ser humano varía.

Hoy en día es frecuente encontrar en internet un sinfín de dietas y remedios milagrosos que aseguran bajar de peso en cuestión de días o meses; sin embargo, antes de seguir estas recomendaciones o de ingerir cualquier tipo de producto, se recomienda contar con la aprobación de un profesional de la salud.

Además, la mayoría de veces este tipo de productos o recomendaciones genera lo que se conoce como efecto rebote; es decir, es posible que la persona pierda peso en poco tiempo, pero con el pasar de los meses adquiera más del que incluso perdió. Por eso, siempre antes de hacer cualquier dieta o antes de someterse a cualquier tratamiento es mejor consultar.

Para bajar de peso lo más recomendable es acudir con un nutricionista para que brinde el plan de alimentación propicio para cada paciente, en donde determine cuántos kilos debe bajar, su edad y garantice que todas las fuentes nutricionales se garanticen, ya que varios creen que una dieta para bajar de peso es sinónimo de aguantar hambre.

Cabe mencionar que para que el plan de alimentación surta efecto hay que acompañarlo con la práctica frecuente de actividad física, acorde para las condiciones físicas de cada paciente; esto no solo como una alternativa fundamental para bajar de peso, sino como un hábito ideal para garantizar la salud del cuerpo en general.

Cerebro y comida
El cerebro es determinante en el plan de alimentarse de forma saludable o bajar de peso. | Foto: Getty Images/iStockphoto

Recetas para implementar durante el almuerzo

En medio de una dieta para bajar de peso, pocas veces se cuenta con varias ideas de alimentos para consumir y no recaer en la ingesta de productos nocivos que alteren el proceso; es por esto que el portal de salud, belleza y cuidado personal Mejor con Salud brinda la receta de dos platos que pueden ser implementados por un paciente que está en busca de bajar de peso.

Antes de consumirlos se recomienda contar con la aprobación del nutricionista que está llevando a cabo el proceso y el seguimiento de la dieta.

Pechuga de pollo a la plancha con ensalada

Ingredientes:

  • 2 filetes de pechuga de pollo.
  • 1 limón.
  • 1 pizca de pimienta.
  • Un diente de ajo.
  • Una pizca de orégano.
  • Una pizca de hierbas provenzales.
  • Un tomate.
  • 3-4 hojas de lechuga.
  • Media cebolla.

Preparación:

  • Primero hay que marinar el pollo. Para ello se usa el limón junto con el ajo bien picado y las especias. Es clave introducir las pechugas en dicha mezcla y mantenerlas allí en reposo durante unos 15 minutos.
  • Pasado el tiempo se pueden retirar y pasar por la plancha con un toque de aceite de oliva virgen extra.
  • Una vez listas se elabora la ensalada cortando los tomates en rodajas y la cebolla en julianas.
  • Se disponen ambos vegetales en el plato con las pechugas y la lechuga y se termina con un poco de aceite de oliva virgen extra en spray. También se puede aliñar con zumo de limón en su lugar.
Controlar porciones y evitar alimentos procesados, son algunas recomendaciones de expertos para bajar de peso, a pesar del sedentarismo. Foto: Gettyimages.
Controlar porciones y evitar alimentos procesados, son algunas recomendaciones de expertos para bajar de peso, a pesar del sedentarismo. | Foto: Foto Gettyimages

Burritos

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 2 tomates.
  • 2 cebollas blancas.
  • 1 aguacate.
  • 1 lechuga grande.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 4 hojas de laurel.
  • 1 rama de tomillo.
  • 1 ajo pelado.
  • Tortillas de maíz.

Preparación:

  • En primer lugar, hay que cocinar la pechuga de pollo en agua junto con el ajo, el laurel y el tomillo y se deben esperar unos 30 minutos a que la pechuga se cocine a fuego medio. Es importante que la cocción sea lenta para asegurar un resultado final tierno.
  • Mientras se espera, se pueden ir lavando las hortalizas y picando en cubos pequeños.
  • Hay que deshojar la lechuga y desmenuzar el pollo cuando esté listo.
  • Para finalizar, hay que saltear las hortalizas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra virgen durante unos siete minutos hasta lograr una textura jugosa.
  • Pasado el tiempo se procede al montaje con la tortilla de maíz, la lechuga, el pollo, las hortalizas y el aguacate en cubos.
ABDOMEN
Una buena alimentación y la práctica constante de actividad física es indispensable para bajar de peso. | Foto: Getty Images