Pizza Fest 2023: estos son los restaurantes participantes

Los amantes de la pizza tienen su momento en Bogotá y Cali desde el 20 y hasta el próximo domingo 30 de abril.

El festival de la pizza en la capital, Pizza Fest, vuelve a realizarse con un precio estándar de $19.000 COP, para el mismo tamaño (personal de 25 a 30 cms) en diversos establecimientos comerciales. Lo llamativo del asunto es que no solamente se lleva a cabo en Bogotá, sino también en la sucursal del cielo, Cali, Valle del Cauca.

Son diferentes tipos de sabores los que participan para llevarse a casa el premio del Pizza Fest, como le ocurrió a Constantina Pizzería Artesanal, que ganaron en el festival por 3 años consecutivos (2020, 2021, y 2022).

Por su parte, Jose Manuel Vargas el cerebro detrás del afamado evento, de acuerdo como registró la Radio Nacional de Colombia, expresó: “Por cuarto año consecutivo, Pizza Fest reúne, apoya e impulsa a las pequeñas y medianas pizzerías de ambas ciudades durante 11 días, que participarán en el evento con una pizza de su autoría, de 25 a 30 centímetros de tamaño, ideales para compartir entre dos personas”.

En el portal web oficial del Festival, es posible encontrar los restaurantes que participan y ampliar la información sobre la ubicación, ver algunos comentarios hechos en Facebook sobre sus pizzas, encontrar la ubicación (ya sea en Cali o Bogotá) con la dirección exacta, y ocasionalmente un teléfono para pedir domicilios.

Aquí hay que aclarar que hay algunos cuya participación en el Festival no incluye el domicilio y requieren que las personas se acerquen hasta el local (en cualquier punto de las ciudades) para vivir la experiencia y lograr un mejor reconocimiento. E incluso, hay quienes agregan un costo extra (que cubre el costo del implemento), si la pizza se pide para llevar.

Las pizzas destacan por tener preparaciones especiales, masas maduradas y alguno que otro toque secreto que busca deleitar a los comensales. Entre ellas, resaltan:

“Masa madurada por 48 horas. Queso mozzarella, pepperoni, tocineta ahumada, queso azul, albahaca y exquisita salsa de arándanos de la casa”, es una de las apuestas de Razza Pizza. Mientras que La Capricciosa, se la está jugando con una “masa madurada, tomate pelaré italiano, queso mozzarella, carne de cerdo en trozos, cebolla caramelizada, queso pera y bañado en una lluvia de queso parmesano”.

En Pepper Gourmet se puede encontrar: “Masa madurada con masa madre, base de pomodoro natural, mozarella, peperonni, tomates secos, salsa de ajo, albahaca fresca y Burrata de Buffala”; “masa extra delgada y crocante, con mitad de salsa pomodoro roja y mitad de salsa blanca, queso mozzarella, chorizo español tajado, picadillo especial de la casa, rúcula y tocineta, espolvoreada con orégano y sal de ajo”, en Tu Pizza Artesanal.

Pizzería Gato Juan en Cali, participa con “pollo en salsa pesto, cebollas caramelizada en vino tinto y queso azul, tomates deshidratados y eneo (al salir del horno)”. Dolce y Panini, va con “pollo en cubos con salsa buffalo, pepino encurtido, cebolla, base de salsa napolitana y ligero toque de queso paipa”.

Pizzerías que compiten en Bogotá:

• Pepper Gourmet.
• Pizza Artesanal.
• Due Bimbe.
• Razza.
• La Vera Pizza.
• La Capricciosa Pizza.
• Dolce & Panini.
• Luchiana Pizza.

Pizzerías que compiten en Cali:

• LPC Parrilla.
• El Gato Juan Pizzería.
• Constantina.
• Pto. 19.
• Mood Pizza.
• La Fugitiva.
• Gio’s Pizza.

• Pizza Town.
• Pancho & Josefina.
• Bohemia.
• Otro Mundo.
• Molle Pizza.
• Casanova.