¿Son un engaño? Desmitificando el impacto de las leyes sobre productos ultraprocesados en Latinoamérica

En Latinoamérica se han creado múltiples medidas para regular el consumo de los alimentos, pero su implementación no ha sido eficiente. Así lo explicó el médico funcional Carlos Jaramillo, en un nuevo capítulo de Educando Conciencia, con el apoyo de Comfama.

El experto indicó que las leyes recaen en errores porque no son guiadas por un profesional de la salud. “Para saber si un alimento es rico en sodio, por ejemplo, lo equiparan con la cantidad de calorías, por eso si un producto tiene 50 miligramos de sal y 45 calorías van a decir que es alto en el mineral, pero esta cantidad es apenas el 2 % del sodio que una persona necesita al día”, explicó Jaramillo.

Además, en este video el médico funcional cuestiona la participación del Gobierno nacional en la campaña por regular el consumo de ultraprocesados, ya que “no dan el ejemplo” a la sociedad.

El experto de Educando ConCiencia

Carlos Jaramillo es un médico que ha enfocado su trayectoria profesional en generar un modelo de salud que transforme la vida de las personas desde la nutrición y los buenos hábitos. Además, por medio de la medicina funcional, busca la cura de las enfermedades crónicas (diabetes, obesidad, enfermedades gastrointestinales y autoinmunes, entre otras) desde la raíz. Es autor de exitosos libros como El milagro metabólico (2019), El milagro antiestrés (2020) y COMO (2021).