¿Cómo se prepara Bogotá para abastecerse de alimentos?

Se estima que para 2030 Bogotá podría pasar de 7´200.000 habitantes a más de 9 millones debido no solo al crecimiento de su población si no al fenómeno de la migración. Esto trae consigo una serie de retos a nivel demográfico, uno de ellos el abastecimiento alimentario. Frente a esto, es necesario tener en cuenta que el 82% del suministro de los víveres que se necesitan para alimentar a los habitantes de la ciudad provienen de los territorios del centro del país,  un gran desafío para la capital.

Por este motivo y con el objetivo de adelantar la Mesa Territorial para la formulación del plan de Abastecimiento Alimentario de la Región Central, la RAP-E Región Central y la Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá convocaron a  productores, gremios, empresarios, representantes de la academia y comerciantes, quienes establecieron propuestas para tener un sistema de abastecimiento de calidad, eficiente y sostenible.

“Hemos recorrido todos los territorios que hacen parte de la región central, escuchando a los actores de la cadena de abastecimiento alimentario. Con este encuentro en Bogotá, logramos establecer las preocupaciones y propuestas que incluimos en el plan para mejorar las capacidades de nuestra capital”, indicó Fernando Flórez, Gerente de la RAP-E. 

Cabe tener en cuenta que la capacidad de producción de la zona rural de Bogotá en todo un año es equivalente al requerimiento de 1 día y medio de las operaciones que realiza la central de Corabastos, lo que se traduce en 18.000 toneladas de alimentos, una baja capacidad de autosuficiencia alimentaria.

Frente al desafío de garantizar que los alimentos lleguen de manera oportuna y de mejor calidad a los bogotanos, se propuso la activación de plataformas logísticas y centros de distribución en Bogotá y la región de manera articulada, involucrando a consumidores y tenderos distritales.

Así mismo, los productores participantes a la Mesa Territorial propusieron medidas para incrementar la posibilidad de autoabastecimiento: facilitar la legalización de predios rurales; crear un fondo financiero regional para el abastecimiento destinado a pagar de contado a los productores, y una red de agricultores urbanos con enfoque de producción limpia y agroecológica. Además, generar herramientas que permitan información permanente de producción y consumo.

“Para nosotros es muy importante este Plan porque en Corabastos aproximadamente se comercializan de 9.000 a 12.000 toneladas de alimentos a diario y eso implica una planificación muy dispendiosa que comienza desde el productor, hasta nosotros que hacemos parte de la cadena de comercialización”, sostuvo Enrique León, Jefe de Planeación de Corabastos.

Por su parte Fabiola Yáñez, Subdirectora de Abastecimiento Secretaria Distrital de Desarrollo Económico afirmó que “el 50,2% de los hogares bogotanos no cuentan con la cantidad de alimentos que requieren, por eso desde la administración distrital estamos comprometidos con la implementación de esta estrategia que nos permitirá mejorar la seguridad alimentaria de nuestros ciudadanos”.

Producción agrícola de Bogotá en cifras

• De acuerdo con el DANE en la zona rural de Bogotá existen casi 16.869 personas, es reducida la base poblacional, y hay bajas tasas de natalidad; en el caso de las mujeres se redujo la participación del 17,9% en el grupo de 10 a 19 años a 11,4% entre 20 y 29 años y para el caso de los hombres, de 18,2% a 12,5%.
  
• La pésima movilidad, la flota de transporte obsoleta y el estado de las vías encarece el producto y hace poco atractivo ingresar mercancía a la ciudad 1‘228.783 Toneladas de alimentos se desperdician en Bogotá, el 34,76% de los desperdicios del país de acuerdo con lo reportdo por el Departmento Nacional de Planeación DNP. 

• Del área rural de Bogotá D.C. cerca del 45,2 % (72,7 mil Ha.) tienen problema de conflicto; específicamente en 21,1 % (33,8 mil Ha.) hay problemas de obras civiles y urbanas, en 7,0 % (11,2 mil Ha.) por sobreutilización y en 6,4 % (10,3 mil Ha.) por subutilización.
• Las papas son el principal cultivo con 6.787 toneladas, seguido de la lechuga con 1.508 Ton; la habichuela, con 1.119 Ton; la coliflor, con 835,8 Ton. 
• Los niveles de producción de CO2 de Bogotá son los mayores de la región Central: 38.2 Millones de toneladas. La ciudad está en máximo nivel de riesgo climático.