En vivo

Educando ConCiencia

¿Cómo deben ser consumidas las carnes rojas para favorecer al cuerpo?

El doctor Carlos Jaramillo explica cuáles son las principales bondades que tienen las carnes rojas y puntualiza qué tipo de estas proteínas son verdaderamente saludables.

Recetas

Dieta vegana

Proteína vegetal: cuatro recetas ideales para dietas veganas

En las dietas que no incluyen alimentos de procedencia animal es importante encontrar ingredientes que aporten proteínas.

Frutos secos

Pistachos: cuatro recetas creativas con este fruco seco saludable

En el Día Mundial del Pistacho, Cocina Semana comparte cuatro recetas creativas para incluir este fruto seco saludable en la dieta.

Cuaresma

¿Qué se puede comer y qué no durante la Cuaresma católica?

El Miércoles de Ceniza marca el inicio de la Cuaresma y con ello llegan algunos cambios en la dieta de los creyentes católicos.

San Valentín

Recetas fáciles para una cena romántica de San Valentín

El día de los enamorados o San Valentín se celebra este 14 de febrero y un buen plan es preparar una cena romántica en casa.

Historias

Guía Michelin

¿Cuál leyenda de la gastronomía francesa perdió su tercera estrella Michelin?

En el 2023 la Guía Michelin regresa más aguda y crítica que nunca.

Alimentación

El chef que alimenta a los damnificados por el terremoto de Turquía

El sismo deja más de 50.000 muertos y unas 18 millones de personas afectadas.

Nutrición

Shakira y su secreto mejor guardado para lucir radiante a los 46 años

Estas son las bases de la dieta y rutina de ejercicio que sigue la artista colombiana de 46 años para seguir luciendo un cuerpo atlético y esbelto.

Ingredientes

Proteínas

Insectos y proteínas alternativas, el futuro de la industria gastronómica en el mundo

Según una encuesta realizada por el GEA, la proporción de comidas preparadas con proteínas alternativas alcanzará entre el 26% y el 50% para el 2040.

Medioambiente

Alimentos reciclados, la tendencia sostenible para salvar al planeta

En América Latina y el Caribe se generan el 6% de las pérdidas de alimentos del mundo.

Experiencias

Eventos

Comienza la competencia para elegir al mejor ‘bartender’ de Colombia

En la edición del 2022, Diana Bernal, quien lidera la barra del restaurante-bar La Huerta, se llevó el título y representó a Colombia en el World Class de Australia.

Gastronomía

¿Cuáles son los restaurantes con estrellas Michelin más caros para celebrar San Valentín?

Los restaurantes más costosos no necesariamente son los mejor ubicados en prestigiosas listas como ‘The 50 Best’.