La fruta rica en vitaminas que baja el colesterol y reduce el riesgo de padecer hipertensión

Como se ha mencionado en otros artículos, comer frutos rojos aporta diferentes nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, por lo que es muy beneficioso su consumo diario. Estos brindan abundante agua, una alta cantidad de fibra y diferentes vitaminas y minerales.

Varios expertos reconocen que comer frutas altamente coloreadas como los frutos rojos puede mejorar la salud. En concreto, se trata de compuestos fenólicos como los flavonoides, las antocianinas y los taninos junto a otras sustancias antioxidantes, según el portal Mejor con Salud.

Los especialistas de la Fundación Española del Corazón señalan que las frutas -y también los frutos rojos- pueden ayudar a reducir el colesterol, cuidar la salud cardiovascular y, en especial, luchar contra los radicales libres, que son los elementos que aceleran el envejecimiento celular y aumentan la predisposición a desarrollar diversas enfermedades.

Sin embargo, cada baya tiene sus propias particularidades. Por esta razón, cuanta más variedad de frutos rojos se consuman, mayor variedad de antioxidantes se le brindará al organismo.

Una investigación publicada en la revista Circulation, de la American Heart Association, asegura que comer tres o más porciones de arándanos y fresas a la semana pueden ayudar a las mujeres a reducir su riesgo de sufrir un ataque al corazón hasta en un tercio.

Los arándanos y las fresas contienen altos niveles de compuestos naturales llamados flavonoides dietéticos, que también se encuentran en las uvas y el vino, las moras, las berenjenas y otras frutas y verduras. Según el estudio, una subclase de los flavonoides, llamados antocianinas, podría ayudar a dilatar las arterias, frente a la acumulación de placa y proporcionar otros beneficios cardiovasculares.

“Los arándanos y las fresas se pueden incorporar fácilmente a la dieta semanal de las mujeres”, afirma Eric Rimm, autor principal y profesor asociado de Nutrición y Epidemiología en la Escuela de Harvard de Salud Pública en Boston (Estados Unidos). El experto opina que este simple cambio dietético podría tener un impacto significativo en los esfuerzos de prevención.

Otros beneficios de los frutos rojos

Cerezas

• Entre sus beneficios, aporta cantidades considerables de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y en pequeñas cantidades contiene vitamina C, tiamina, folatos y provitamina A.
• Tiene cantidades importantes de potasio y en menor proporción magnesio, hierro, fósforo y calcio.

Frambuesas

• La mayoría de las variedades son de verano y, al igual que las anteriores, destaca por su alto contenido en fibra. También es fuente de vitamina C y folatos.
• Una ración aporta el 80 % de las ingestas diarias recomendadas de esta vitamina C, según la Fundación Española de Nutrición (FEN).
• Destaca su alto contenido en compuestos fenólicos (monofenoles, polifenoles y flavonoides) entre los que se encuentran antocianinas, cianidinas, elagitaninos, ácido elágico e hidroxicinamatos, que junto a la vitamina C hacen de este alimento una gran capacidad antioxidante.

Grosellas

• Este fruto rojo, aunque menos común, es perfecto los días de sol, ya que su estacionalidad se centra en los meses de agosto y septiembre. Además, es fuente de fibra y vitamina C, siendo las negras más ricas en esta vitamina que las rojas.
• De hecho, una ración de grosellas cubre el 90 % de las ingestas recomendadas de esta vitamina.
• En cuanto a los minerales, posee cantidades considerables de potasio y hierro. Las grosellas son también ricas en sustancias polifenólicas, como los flavonoides.

Ciruelas

• El principal componente de las ciruelas es el agua, al igual que en la mayoría de frutos, y aunque no es relevante el aporte de vitaminas, contiene vitamina E y provitamina A.
• Es ideal para problemas digestivos como el estreñimiento, ya que destaca la presencia de sorbitol, de leve acción laxante.
• Es fuente de minerales, siendo el más elevado el potasio. Incluso, aportan ácidos hidroxicinámicos, así como se destacan por su actividad antioxidante.

Moras

• Al igual que otras frutas, tienen poco contenido energético, pero aportan un alto contenido de fibra. Son fuente de vitamina C y vitamina E.
• Una ración de moras cubre el 30 % de las ingestas recomendadas de esta última vitamina.
• Lo que hace de la mora una fruta valiosa son sus grandes cantidades de pigmentos naturales (antocianósidos y carotenoides) de gran poder antioxidante, según la FEN.

Arándanos

• Las antocianinas son las responsables del color azul de esta fruta y multiplica los niveles de antioxidantes que circulan por la sangre.
• Están especialmente indicados para mantener en buen estado los vasos sanguíneos.