La hora del coctelWhisky Sour 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar 6 cucharadas de whisky Añadir hielo y servir en vaso bajo Casino 1 parte de maraschino 1 parte de jugo de naranja 1 parte de jugo de limón 8 partes de ginebra Hielo trizado Sacudir fuertemente y servirCanguro 3 partes de vodka 1 parte de vermouth italiano Revolver con hielo trizado y servir con cáscara de limón Liebfraumilch 3 cucharadas de crema de cacao 3 cucharadas de crema de leche Jugo de 1 lima Sacudir en coctelera con hielo, y servir colado.Honolulú 1 parte de Benedictine 1 parte de ginebra 1 parte de maraschino Batir en coctelera y servir colado Federación 5 cubos de hielo 3 gotas de Bitter 1 parte de Oporto 2 partes de vodka Poner el hielo en una jarra y añadirle el Bitter. Agregar Oporto y vodka Revolver enérgicamente, colar y servir Imperial 12 de ginebra 12 de vermouth seco Golpe de Bitter Golpe de maraschino Revolver con hielo, colar y servir con aceituna Polo 23 de ginebra 1 chorro de jugo de pomelo 1 chorro de jugo de naranja Sacudir con hielo en la coctelera y servir.Queen Elizabeth 12 de cogñac 12 de vermouth francés Golpe de Curacao Revolver con hielo, colar, servir y agregar una cereza.Opalo 112 parte de ginebra 13 de jugo de naranja Golpe generoso de cointreau Pizca de azúcar Poner en la coctelera con hielo, sacudir bien y colar.Fascinante 4 cubos de hielo 12 cucharadita de granadina 12 cucharadita de crema de menta blanca 1 parte de ginebra 2 partes de cognac Poner el hielo en la jarra. Verter encima los demás ingredientes. Revolver vigorosamente, colar y servir.Freddie 5 cubos de hielo Jugo de 12 limón Jugo de 12 naranja 3 partes de cognac 2 gotas de crema de menta blanca Poner el hielo en la jarra. Verter encima los jugos y el cognac. Revolver enérgicamente, colar, servir. Agregar la crema de menta en el vaso.Mañana 1 parte de jugo de limón 1 parte de granadina 2 partes de Apricot 6 partes de ron Poner en coctelera con hielo trizado, sacudir bien y servir.RECETAS Lomo de cerdo relleno Preparación: 30 minutos - Cocción: 1 hora -Receta para 10 porciones -Calorias por porción: 627 INGREDIENTES 5 libras de lomo de cerdo 12 taza de cebolla cabezona rallada 6 tiras delgadas de pimentón 2 zanahorias cortadas en tiras 1 cucharada de salsa Maggi 2 tazas de vino 1 taza de miga de pan4 tabletas de caldo de carne 4 cucharadas de crema de leche Maggi Nestlé12 libra de paté2 cucharadas de mantequilla 8 habichuelas. sal y pimienta al gusto PREPARACION Adobar el lomo desde la víspera con la cebolla, la salsa Maggi, la sal y la pimienta. En un tazón mezclar el paté con la crema de leche y la miga de pan. Al momento de la preparación, abrir el lomo a lo largo, con la ayuda de un cuchillo. Rellenarlo con la mezcla de paté, las habichuelas, las zanahorias y el pimentón. Coserlo con aguja e hilo o amarrarlo con una pita para evilar que se abra. Colocarlo en una lata de horneo engrasada y llevarlo al horno precalentado envuelto en papel de aluminio por 1 hora o hasta que este cocido. Durante la cocción bañarlo con las tabletas Maggi disueltas en el vino.Retirar del horno y colocar sobre una bandeja de servir.LOMO A LA STROGANOFF Preparación y cocción: 40 minutos - Receta para 6-8 porciones - Calorias por porcion: 680 INGREDIENTES 6 libras de lomo cortado en trozos 2 cebollas blancas ralladas 12 de libra de mantequilla 4 tabletas de caldo de carne Maggi 1 copa de vino de cocina 12 taza de agua 1 lata pequeña de crema de leche Nestlé 3 cucharadas de harina hojas de laurel 1 cucharada de salsa Maggi estragón pimienta al gusto PREPARACION Derretir la mantequilla, agregar la harina, la cebolla, las hojas de laurel, el estragón, la pimienta y la salsa Maggi; sofreir por unos minutos. Añadir los trozos de lomo, las tabletas de caldo de carne Maggi disueltas en el agua. Dejar conservar a fuego lento durante 30 minutos. Retirar del fuego e incorporar la crema de leche Nestlé y el vino, mezclar muy bien. Servir en seguida. Pavo navideño Preparación y cocción: 5 horas - Receta para 12-15 porciones Calorías por porción: 862 INGREDIENTES 1 taza de apio picado 1 pavo de 0-10 libras adobado pimienta al gusto desde la visperaPARA LA COCCION 4 tabletas de caldo de gallina Maggi 12 taza de vino de cocina6 cucharadas de mantequillaPARA EL RELLENO1 libra de jamón1 sobre de crema de pollo con champiñones maggi1 taza de nueces picadas1 taza de leche12 libra de miga de pan1 taza de vino blanco de cocina12 taza de uvas pasas1 taza de apio picado pimienta la gusto1 taza de manzanas cortadas en trocitosPARA SERVIR 1 tableta de caldo de gallina maggi12 taza de agua 1 cucharada de salsa maggi1 taza de azucar12 taza de aguaPREPARACION Adobar el pavo desde el dia anterior. Colocarlo sobre un recipiente de cristal y cubrirlo con papel de aluminio. Preparar el relleno: disolver el sobre de crema de pollo con champiñones Maggi en 1 taza de agua y una de leche; dejar cocer hasta que espese. Licuar con el jamón, el vino, la pimienta y la sal. Incorporar las nueces, las pasas, la miga de pan, el apio y las manzanas, revolver. Con esta mezcla rellenar el pavo, coserlo con aguja e hilo y untarlo con mantequilla por todos los lados. Aparte, mezclar en un recipiente el vino, con las tabletas de caldo de gallina Maggi disueltas en 4 tazas de agua. Colocar el pavo sobre una lata y llevarlo al horno a 350 grados, rociándolo de vez en cuando con la mezcla anterior, hasta que esté tierno. Preparar el caramelo así: mezclar el caldo de gallina Maggi, la salsa Maggi, el azucar y el agua. Dejar en coccion hasta que tenga punto de caramelo. Verterlo sobre el pavo al momento de servir.Pescado con espárragos Preparación y cocción: 45 minutos - Receta para 6 porciones Calorías por porción: 409 INGREDIENTES 2 libras de filetes de róbalo 1 sobre de crema de espárragos Maggi 2 tazas de agua 1 tarro grande de crema de leche Nestlé 14 de llbra de queso holandia Chambourcy rallado 2 cucharadas de cebolla blanca rallada 2 cucharadas de mantequilla Condimento completo Maggi al gusto jugo de 2 limones PREPARACION Sazonar el pescado con el condimento completo Maggi y el jugo de limón. Aparte, disolver la crema de espárragos en 2 tazas de agua. Dejar hervir hasta que espese. Incorporar la crema de leche, el queso y la cebolla. Engrasar una refractaria y colocar el pescado. Verter encima la salsa. Llevar al horno precalentado a 350° durante 12 hora. Servir en seguida.