Paso 1
En un recipiente bata dos huevos durante medio minuto. Para que queden más esponjosos, gire levemente el tazón.
Paso 2
A fuego medio derrita mantequilla en una sartén y agregue los huevos. Con movimientos suaves, mezcle con una espátula de tal manera que los huevos se cocinen de modo uniforme.
Paso 3
Cuando los bordes se empiecen a secar, despéguelo con una espátula y añada lo que desea como relleno.
Deje que se cocine otro poco, cierre y finalmente voltee para cocinarlo por el otro lado.
Espolvoree sal y pimienta al gusto.
