Colombianos están tomando más café

Por fin en un país cafetero, los resultados de consumo del producto empiezan a marcar diferencia. Según Nielsen la macro-categoría de café por tercera vez en menos de dos años registró una tendencia positiva, con un crecimiento del 1,5% en tazas vendidas al cierre de 2011 en el canal retail. Es así como la tienda de barrio continúa siendo el canal de mayor importancia para la compra de café: 8 de cada 10 tiendas tienen café en su portafolio y su presencia en estos establecimientos sigue creciendo. Sin embargo, en el último año los autoservicios registran un mejor comportamiento. La demanda por cafés superiores y gourmet tiene igualmente una tendencia positiva en estos mismos canales y ya representa más del 2% del volumen de venta de café en tiendas y supermercados. Las tiendas especializadas de café (independientes y de cadena), traen una positiva dinámica de crecimiento por encima del 20%. Su promesa de ofrecer una nueva “experiencia de consumo”, se ha convertido en una fuerte generadora de tendencias para atraer a las nuevas generaciones al café.