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El hambre y la pobreza del campo: dos realidades que se agravan en Latinoamérica

| 2018/12/10 12:19

El hambre y la pobreza del campo: dos realidades que se agravan en Latinoamérica

En el último año hubo 2 millones más de pobres rurales en la región, a la par en que se consolidó el crecimiento de personas desnutridas. ¿Por qué hay retrocesos en los indicadores de desarrollo más esenciales?

La comida en Colombia: diagnóstico desde un almuerzo experimental

| 2018/12/05 14:32

La comida en Colombia: diagnóstico desde un almuerzo experimental

Semana Sostenible invitó a los principales actores de la comida en Colombia a un almuerzo para discutir el tema. Esta incómoda experiencia, con la alimentación como tema y pretexto, abrió más preguntas y espacios de debate que apetitos.

Cinco noticias de ciencia de esta semana

| 2018/11/24 15:21

Cinco noticias de ciencia de esta semana

La presentación del nuevo avión iónico, la relación entre el clima y el consumo de alcohol, y la importancia de la cena familiar, entre las noticias de ciencia de esta semana.

Así logró Bogotá tener el mejor PAE del país

| 2018/11/16 14:28

Así logró Bogotá tener el mejor PAE del país

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la capital del país tiene la calificación más alta del Ministerio de Educación Nacional por sus estándares de calidad y ha sido dos veces destacado como ejemplo de transparencia por organizaciones internacionales como Open Contracting Partnership y la OEA. ¿En qué consiste el modelo con el que lograron ser los mejores?

"Los malos hábitos de vida pueden volverlo diabético"

| 2018/11/16 13:05

"Los malos hábitos de vida pueden volverlo diabético"

No hacer ejercicio, comer muchas calorías o estar con un peso por encima de lo normal pueden llevar a una persona a padecer esta compleja enfermedad. A raíz del Día Mundial de la Diabetes SEMANA entrevistó a la endocrinóloga Dilcia María Luján, miembro de la sociedad Colombiana de Diabetes, sobre los principales retos de la enfermedad en el país.

Mark Post, el científico que hace carne sin sacrificar animales

| 2018/11/08 01:53

Mark Post, el científico que hace carne sin sacrificar animales

Comer carne sin tener que matar animales parecía absurdo hasta hace unos años, pero Mark Post lo está haciendo posible con el Clean Meat. Este científico holandés habló con Semana Rural acerca de su proyecto, su próxima visita a Colombia y las oportunidades del país para integrarse al negocio.

Arroz, leche, papa, huevos: así impactaría el IVA en el almuerzo de los colombianos

| 2018/11/02 10:00

Arroz, leche, papa, huevos: así impactaría el IVA en el almuerzo de los colombianos

Los gremios agropecuarios temen que con un IVA alto, se caiga el consumo y suba la informalidad. Por eso, ya lanzaron alertas al gobierno. Estas son las preocupaciones respecto de cada alimento.

Carne in vitro: la empresa que produce pollo sin matar un solo animal

| 2018/10/30 16:42

Carne in vitro: la empresa que produce pollo sin matar un solo animal

Hay una inminente crisis en el mundo ante las ansias de una creciente población por comer carne. Pero un "nugget" de pollo podría ser la clave para solucionar el problema.

Cruzada contra las 9 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año en Colombia

| 2018/10/16 18:04

Cruzada contra las 9 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año en Colombia

Millones de colombianos sufren de inseguridad alimentaria mientras toneladas de comida se pudren en campos y bodegas. El Banco de Alimentos de Bogotá comenzó su campaña para que los productos no se vayan a la basura, sino a los comedores de los necesitados.

Colombia, ¿preparada para alimentar el mundo?

| 2018/10/09 01:03

Colombia, ¿preparada para alimentar el mundo?

por JOHN PETTER OPDAHL (*)

Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. El Hambre Cero ha sido el eje del mandato de la FAO, pero con la Agenda 2030 para la agricultura como clave de un desarrollo sostenible, se hace aún más relevante que Latinoamérica impulse su vocación como despensa del mundo de manera responsable.

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