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Cómo los alimentos afectan su salud cerebral

| 2019/06/01 21:44

Cómo los alimentos afectan su salud cerebral

Un nuevo libro explica cómo influye lo que come la gente en la concentración, la felicidad y hasta en el deterioro de la condición mental.

El número de adultos obesos en el mundo superaría el de personas con hambre

| 2019/04/30 12:22

El número de adultos obesos en el mundo superaría el de personas con hambre

Organizaciones como la FAO y la OMS advierten que el mundo está siendo testigo de la globalización de esta enfermedad y por ello es necesario tomar acciones que permitan la comercialización de productos más sanos y nutritivos con el fin de evitar efectos negativos en los consumidores. El número de obesos podría superar los 821 millones en poco tiempo.

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

| 2019/04/12 09:04

Colombia tendrá fríjol y maíz más resistente a altas temperaturas

El país trabaja por adaptarse al cambio climático. Un grupo de investigadores desarrollan proyectos piloto para identificar variedades que logren sobrevivir al aumento del calor. El objetivo es preservar los cultivos y garantizar la seguridad alimentaria de muchos colombianos.

Las sorprendentes maneras en que las horas a las que comes afectan a tu peso y tu salud

| 2019/03/25 12:09

Las sorprendentes maneras en que las horas a las que comes afectan a tu peso y tu salud

Comer y beber a altas horas de la noche, ligado a patrones de sueño inconsistentes, pueden influir en el sobrepeso. Una cultura que afecta especialmente a los universitarios. ¿Cómo evitarlo?

Premio a la gastronomía colombiana

| 2019/03/06 09:01

Premio a la gastronomía colombiana

La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés premiaron a los chefs Ana María Vargas del restaurante Balú y Marco Antonio Beltrán del restaurante Andrés Carne de Res como ganadores de la primera edición de “Bogotá Marcando Estilo”.

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

| 2019/02/22 10:00

El menú por el planeta de los Chefs Michelin

Las estrellas de la gastronomía mundial se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección al medioambiente. WWF y la marca Knorr eligieron 50 alimentos: cereales, legumbres, germinados, hortalizas, setas, frutos secos y semillas, y retaron a los chefs a inventar platos.

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

| 2019/02/13 08:33

Inocuidad alimentaria, una prioridad para el planeta

Cada año, en el mundo las víctimas por alimentos contaminados llegan a 420 mil. Organizaciones como la FAO llaman la atención sobre la necesidad de inocuidad en todos las etapas de la cadena de producción y consumo de estos.

¿Cómo bajar los kilos de las fiestas navideñas?

| 2019/01/06 00:10

¿Cómo bajar los kilos de las fiestas navideñas?

Adelgazar lo ganado en vacaciones constituye el propósito más apremiante de muchos al terminar la temporada. Pero a veces hacerlo mal no es tan buen negocio. Los nutricionistas aconsejan para no fracasar en el intento.

El cambio climático disminuiría la producción de cerveza en el mundo

| 2018/10/16 09:47

El cambio climático disminuiría la producción de cerveza en el mundo

Los cultivos de cebada, cereal que da origen a las maltas con las que se produce esta bebida alcohólica, podrían reducirse en forma drástica por cuenta de los fenómenos climáticos extremos.

La tabla nutricional: la importancia de aprender a leerla

| 2018/10/01 01:45

La tabla nutricional: la importancia de aprender a leerla

La mayoría no lee las etiquetas de los productos antes de consumirlos. Hacerlo es importante para tener una alimentación saludable. SEMANA le explica de manera detallada cómo hacerlo.

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