Berenjena para combatir la anemia, perder peso y reducir el colesterol: así se prepara

Según el portal Tua Saúde, la berenjena es un alimento que tiene propiedades antioxidantes, gracias a los flavonoides y la vitamina C que lo componen, ya que pueden bloquear los radicales libres que deterioran las células del cuerpo.

Es entonces que este alimento sirve para combatir mucha afecciones que aquejan el organismo, que se desarrollan como consecuencia de malos hábitos alimenticios, incluso por la falta de ejercicio.

• Triglicéridos: de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, MedlinePlus, los triglicéridos son lípidos, es decir, grasa que el cuerpo obtiene a través del consumo de algunos alimentos.

La entidad señala que el organismo puede cambiar calorías por triglicéridos, pero cuando este no las quema, todas son depositadas en células de grasa. “Cuando su cuerpo necesita energía, libera los triglicéridos”, puntualiza.

• Colesterol alto: la Clínica Mayo explica que el colesterol es “una sustancia cerosa” que se deposita en los vasos sanguíneos, impidiendo el flujo de la sangre, elevando las probabilidades de sufrir problemas cardíacos.

Aunque el colesterol HDL no es malo, el LDL en altos niveles es perjudicial para la salud. Uno de los factores que más incide en su incremento, es el consumo de alimentos ricos en grasa trans o saturada que se evidencia, en alimentos fritos u horneados, por ejemplo.

• Anemia: la entidad también describe la anemia como “una afección en la cual careces de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo”. Señala que esta enfermedad tiene varios tipos con su propia causa: la anemia aplásica, la anemia de células falciformes, la anemia por deficiencia de hierro o vitaminas junto a la talasemia.

Los síntomas que aparecen tras esta afección son: debilidad, dificultad para respirar, mareos, fatiga, dolor en el pecho, en la cabeza, entre otros. “Reducir la anemia es uno de los objetivos de nuestras actividades para erradicar todas las formas de malnutrición”, asegura la Organización Mundial para la Salud (OMS).

• Diabetes: los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) aseguran que la diabetes es una enfermedad crónica que altera la forma en que el cuerpo obtiene energía, ya que tras la descomposición de alimentos, la glucosa pasa al torrente sanguíneo, y es a través de la insulina que las células la obtienen, pero resulta que cuando se resisten a ella, provocan la conocida diabetes tipo II.

La OMS menciona que “la diabetes es una causa importante de ceguera, insuficiencia renal, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y amputación de los miembros inferiores”.

• Estreñimiento: MedlinePlus, precisa que el estreñimiento es la dificultad que tiene una persona para evacuar. En su portal, indica que se puede prevenir teniendo una dieta balanceada, bebiendo suficiente agua para mantener el cuerpo hidratado; haciendo regularmente ejercicio y consumiendo laxantes, lo anterior se debe realizar por recomendación médica y no automedicada.

Cómo preparar agua de berenjena para perder peso

El sitio de salud mencionado explica que esta bebida es ideal para bajar de peso, sin embargo, es importante consultar con un nutricionista previo a una ingesta regular.

1. En un recipiente agregar un litro de agua junto a el zumo de un limón.
2. Incorporar rodajas de berenjena.
3. Refrigerar y consumir durante el siguiente día.

Según el portal, la berenjena tiene carbohidratos, agua, vitamina A, fibra, ácido fólico, potasio, fósforo, calcio y magnesio, que pueden contribuir en la reducción de colesterol LDL.

1. Licuar una taza de naranja junto a 1/2 berenjena.
2. Servir y consumir.

En conclusión, la berenjena es un alimento versátil, predilecto para ensaladas, jugos y cualquier otro plato que le aporte nutrientes al organismo.