¿Qué frutas son buenas para la memoria?

Una buena alimentación mantendrá de manera sana a todos los órganos del cuerpo, incluyendo el cerebro. El doctor Gurutz Linazasoro, portavoz de la Sociedad Española de Neurología, le aseguró a BBC Mundo que “la alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestra mano modificar y controlar”.

Expertos aseguran que no hay un alimento mágico que prevenga las enfermedades neurológicas, sin embargo, una dieta equilibrada puede ayudar a reducir el riesgo de padecerlas. El portal web Muy Interesante brinda algunos alimentos imprescindibles para mantener la buena salud del cerebro y mejorar la memoria.

• Verduras de color verde: el brócoli y las espinacas tienen un alto contenido de vitamina A, vitamina C y antioxidantes que ayudan al buen funcionamiento de la memoria. Entre sus antioxidantes encontramos flavonoides y sulforafanos que tienen propiedades neuroprotectoras y anticancerígenas. Como mínimo se deben comer dos porciones de verdura al día, alternando todas las opciones que se tiene, pero dando prioridad a las mencionadas anteriormente. Para aprovechar todos sus nutrientes se recomienda comerlas crudas o al vapor.
• Pescado azul: el pescado tiene un alto contenido de fósforo, que forma parte indispensable de las membranas de las neuronas. Por eso, el consumo de pescado es importante para garantizar el aporte adecuado de este mineral. El pescado azul también tiene un alto contenido de omega 3, que ayuda a proteger el cerebro del deterioro cognitivo, por lo que actúa contra las patologías neurodegenerativas.

Está demostrado que este alimento cumple un papel fundamental en aspectos como la memoria, el aprendizaje y la inteligencia. Se recomienda que el consumo de pescado se priorice por encima del consumo de carnes rojas; se debe incluir el pescado azul (atún, salmón, trucha, caballa, etc.) al menos dos veces por semana en la dieta.

• Frutos secos: estos tienen un alto contenido de omega 3, también aportan fósforo, magnesio, vitamina E y vitamina B; grandes aliados de la salud cerebrovascular debido a que mantienen un correcto aporte sanguíneo al cerebro. Estos frutos son ricos en antioxidantes como los polifenoles, que retrasan el envejecimiento de las neuronas al actuar contra los radicales libres que provocan estrés oxidativo.
• Frutas: cabe mencionar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir cinco porciones de fruta al día. Las frutas que más se recomiendan para mantener la buena salud del cerebro son los arándanos, los frutos rojos y las manzanas.

Los frutos rojos son fuente de vitamina C, ácido fólico, minerales y antioxidantes que son buenos para mantener una memoria sana. Los flavonoides y los polifenoles son potentes antioxidantes que mejoran las funciones cognitivas y luchan contra la oxidación celular. Tienen un efecto antiinflamatorio y retrasan las enfermedades degenerativas. La manzana posee quercetina, un antioxidante que ayuda a la protección del cerebro.

• Cereales integrales: el ácido fólico y la vitamina B6 que contienen los alimentos integrales ayudan a mantener en forma el cerebro. Gracias a su aporte de fibra, se controla el nivel de azúcar y colesterol en la sangre, que son parámetros para tener una buena salud cerebral. Estos productos mejoran la concentración, el rendimiento en etapas de esfuerzo mental y también ayudan a combatir el estrés.

Enemigos de la buena salud del cerebro

Hay carbohidratos saludables y no saludables. Los buenos aportan minerales y vitaminas esenciales para el organismo debido a que son una fuente importante de fibra. Estos se destacan por ser absorbidos lentamente, por lo que evitan picos altos de azúcar en la sangre, además se caracterizan por generar satisfacción y saciedad.

Los carbohidratos malos o simples se encuentran generalmente en alimentos procesados y refinados, carecen de valor nutricional y fibra, y aportan muchas calorías. Algunos de estos alimentos son: productos procesados como galletas, pasteles, dulces, papas fritas, pan blanco, bebidas con un alto contenido de azúcar y alcohol; así lo aseguró el portal web Mi Farma.