El frijol es una de las legumbres más comunes.
El frijol es una de las legumbres más comunes. | Foto: Getty Images

Vida Moderna

Así afecta el consumo de fríjoles al nivel de glucosa en la sangre

El consumo en exceso de este alimento no es beneficioso.

Redacción Semana
30 de enero de 2024

La alimentación diaria de los seres humanos continúa siendo un elemento de análisis para distintos expertos durante el último tiempo, especialmente teniendo en cuenta los impactos que esta genera en el organismo en caso de que se presente de manera deficiente o inadecuada.

A partir de esto, se han mencionado algunos alimentos que forman parte del consumo diario de las personas y que pueden incidir de manera negativa o positiva en el cuerpo y sus distintas afectaciones a través del tiempo, con el fin de así poder generar conciencia alrededor de la temática.

Algunos de los efectos causados por el consumo de alimentos comunes como el arroz, el aguacate, el tomate, o la cebolla, pasan desapercibidos, sin embargo, eso no exenta al organismo de sufrir las consecuencias de una ingesta excesiva de estas comidas, dando paso a efectos degenerativos para la salud.

Los frijoles tienen proteína que es importante para el cuerpo.
Los frijoles tienen proteína que es importante para el cuerpo. | Foto: Getty Images

Entre los elementos del cuerpo más afectados por el consumo de ciertos alimentos, se ven incluidos los órganos, los huesos, o el torrente sanguíneo, siendo este uno de los más importantes para el desarrollo de la vida, y para los procesos de nutrición que requiere el organismo en su vida diaria.

Un mal cuidado de la alimentación puede generar graves problemas para este apartado de la salud, como es bien sabido, llegando incluso a producir riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares u otras enfermedades como presión arterial alta o diabetes, en uno de los casos más negativos.

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Frijoles. | Foto: Getty Images/iStockphoto

Sin embargo, según algunos análisis reseñados por el portal Mejor Con Salud, los fríjoles podrían tener un papel clave dentro de estas afectaciones, permitiendo que el cuerpo humano reaccione positivamente, y dando paso a que se genere un equilibrio necesario para la salud y el bienestar.

Existe la creencia de que los fríjoles son altamente perjudiciales para la salud, ya que poseen en su composición una gran cantidad de carbohidratos, los cuales causan consecuencias en el cuerpo humano y, a su vez, dan paso a que el organismo se degenere a una velocidad más rápida. Pero estas afectaciones solo pueden presentarse si se consumen de manera excesiva y desmedida.

Sin embargo, si estos se agregan a ciertas preparaciones, en conjunción de otros elementos, como legumbres o verduras verdes, el consumo de fríjoles puede llegar a regular la cantidad de insulina en el cuerpo humano, induciendo a que los niveles de glucosa se acaben nivelando, para evitar las enfermedades previamente mencionadas.

Los frijoles se pueden preparar de muchas maneras.
Los frijoles se pueden preparar de muchas maneras. | Foto: Getty Images

Estos también permiten ventajas como su versatilidad gastronómica, especialmente en preparaciones comunes para la cultura mexicana o colombiana, pero además son beneficiosos para el cuerpo humano, ya que brindan una sensación de saciedad bastante rápida a causa de la gran cantidad de carbohidratos de lenta absorción y de fibra que presentan en su consumo.

Cabe aclarar que para gozar de los beneficios que brinda este alimento es clave que su consumo sea medido y que no se genere de manera excesiva, ya que, de lo contrario, puede acabar dando paso a elementos contraproducentes que pongan en riesgo el desarrollo de la vida humana, afectando al cuerpo y obligando a detener su consumo, con el fin de recuperar el bienestar del organismo.