Preparación En una olla mezcle la avena con el agua y la pizca de sal. Preferiblemente deje en remojo la avena por 4-8 horas. Lleve la mezcla al fuego. Cuando hierva, baje a fuego bajo y cocine hasta que esté espesa y consistente. Si es avena steel cut puede demorarse entre 20-30 minutos. Sirva la avena con algunas de las siguientes sugerencias. • Acompañe con yogur griego, leche de almendras o de coco. • Agréguele sabor con especias como la canela, el cardamomo o la vainilla. • Incorpore una cucharada de grasa saludable, como mantequilla de almendras, aceite de coco o ghee. • Mezcle algún súper alimento, como una cucharadita de polen, una cucharada de cacao en polvo o una cucharadita de maca. • Endulce con miel de abejas, panela pulverizada, miel de agave o estevia. • Adorne con frutas frescas como el banano, el mango, los arándanos, las fresas o las frambuesas. • También puede emplear frutas deshidratadas como las uvas pasas, los arándanos rojos, los albaricoques, los dátiles o los higos. • Espolvoree nueces y semillas como almendras, nueces del nogal, cáñamo, chía o marañones.
* RECETA Tiempo de Preparación: 2 Número de Personas: 4 Ingredientes: 1 taza de avena en hojuelas o steel cut 3 tazas de agua 1/8 de cucharadita de sal