Pele la yuca, pártala en trozos grandes y cocínela por 20 minutos. Es importante que la yuca no se deshaga. Muélala con sal y amase bien. Forme los bollos de manera que no sean más largos que los ameros de mazorca. Envuelva bien cada bollo y amárrelo con pita dando varias vueltas a lo largo del envuelto. Cocine los bollos en agua hirviendo con sal por 30 minutos.
* RECETA Tiempo de Preparación: 10 Calorías: 401 - 600 Número de Personas: 4 Ingredientes: 750 gramos de yuca Sal Hojas de mazorca (amero) Pita para amarrar