Preparación Saque la carne de la nevera y deje reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. Caliente una sartén acanalada, ojalá sea de hierro y vierta el aceite hasta que empiece a salir humo. Sazone los filetes al gusto con la sal y la pimienta y selle la carne por cada lado durante 4 minutos, sin voltear. Precaliente el horno a 200 °C y hornee la carne en una bandeja para horno forrada en papel parafinado por 6 minutos. Obtendrá un término medio dependiendo del grosor de la carne. Termine con un poco de mantequilla encima de cada filete. Para las papas Límpielas y cocínelas durante 15 minutos en abundante agua con sal. Precaliente el horno a 190 °C. En una refractaria ponga las papas, sazone con la sal en cristales Refisal y la mezcla de hierbas Refisal Romero. Hornee durante 15 minutos. Sirva el T-bone, acompañe de papitas baby y una ensalada verde.
* RECETA Tiempo de Preparación: 13 Número de Personas: 4 Ingredientes: 4 filetes T-bone Sal en cristales Refisal al gusto Pimienta negra molida al gusto 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de mantequilla Para las papas 2 libras de papas sabaneras baby 1 cucharada de mezcla de hierbas Refisal Romero 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal en cristales Refisal