Preparación Caliente en la sartén la leche de coco, el chontaduro y el hogao, y mezcle hasta que se incorporen todos los ingredientes. Luego agregue los camarones, lleve la preparación a ebullición y cocine durante tres minutos. Pasado este tiempo, retire del fuego, agregue el cilantro y mezcle. Monte cada patacón sobrepuesto –uno con el otro– y al lado de este, los camarones.
* RECETA Tiempo de Preparación: 4 Número de Personas: 4 Ingredientes: 100 gramos de camarón 1 cucharada de leche de coco 1 cucharadita de chontaduro 3 cucharadas de hogao 4 patacones 1 cucharadita de cilantro cimarrón 1 cucharadita de poleo