Preparación Pele los camotes (batatas) y corte en pedazos medianos, iguales. Aparte, hierva el azúcar con las pimientas, la canela en el agua por 30 minutos o hasta que se forme un almíbar. Cocine el camote en este almíbar por 30 minutos más y sirva.
* RECETA Tiempo de Preparación: 13 Número de Personas: 4 Ingredientes: 3 camotes enteros (batata) 1 libra de azúcar morena 6 clavos de olor 6 granos de pimienta dulce 6 granos de pimienta negra 1 astilla de canela 4 tazas de agua